Buttermilchkuchen – Rezeptkarte @VikAlex®

Buttermilchkuchen – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 8

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Abschnitt I

Abschnitt II

Topping

Guss

Zubereitung

  1. Teig rühren
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen aufschlagen.
    • Die (trockenen) Zutaten aus dem zweiten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Teig verrühren.
  2. Backen
    • Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
    • Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
    • Den Kuchenteig mit dem Topfschaber in die Silikon-Backform füllen.
    • Die Topping-Zutaten in einer verschließbaren Schüssel abwiegen.
    • Die Schüssel verschließen und schütteln, um die Zutaten zu vermengen.
    • Das Topping über den Ground gleichmäßig verteilen.
    • Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
    Tipp: Das Topping mit zerkleinerten Haselnüssen zubereiten.
  3. Guss
    • Sofort nach dem Backen, im noch warmen Zustand die Schlagsahne drüber gießen.
      • Tipp: Um keine „Klumpen“ zu haben, die Sahne kurz verrühren.
    • Den fertig gebackenen Kuchen in der Silikon-Backform komplett auskühlen lassen.
    Hinweis: Die Schlagsahne schützt den Kuchen vor dem Austrocknen und er bleibt länger saftig. Außerdem spart man sich dann die Sahne zu schlagen 😉.

Anmerkung

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