Burger – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 6

Du brauchst:

Küchenutensilien

Burger-Buns

Belag

Braten

Gewürze & Kräuter

Zubereitung

  1. Vorbereitung
    • Die Zwiebeln putzen, klein würfeln und zur Seite stellen.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze vom Gemüsemesser zerdrücken.
    • Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen vermengen.
      • Tipp: Kochhandschuhe nutzen.
    • Die Fleischmasse portionswiese zu kleinen Kügelchen formen.
    • Mit der Burger-Presse sechs Patties formen
  2. Braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die Patties im Butterschmalz einzeln auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 6 von 9 Stufen) 6 Minuten krossbraten.
    • Tipp: Alternativ den Grill auf 300 °C vorheizen und diesen nutzen.
      • Nach 3 Minuten wenden.
      • Nach dem Wenden die Scheibe Käse auf dem Pattie legen.
      • Nach einer weiteren Minute die waagerecht aufgeschnittenen Burger-Buns mit der Innenseite in die Pfanne legen. Bei Nutzung des Grills, die Buns in die Warmhaltezone legen.
      • Den fertiggebratenen Pattie auf die Unterhälfte des Buns und die Oberhälfte des Buns auf den Pattie legen.

Anmerkung

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