Brownies – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 8

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Kochschokolade

Zubereitung

  1. Teig
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen aufschlagen.
    • Die Vollmilch hinzugeben und unterrühren.
    • Die (trockenen) Zutaten aus dem nächsten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Teig verrühren.
  2. Kochschokolade
    • Die Butter im Kochtopf schmelzen.
    • Den Kakao und den Zucker vermengen und in die geschmolzene Butter mit einem Schneebesen einrühren.
    • Die Kochschokolade mit der Küchenmaschine gut in den Kuchenteig einarbeiten.
  3. Backen
    • Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
    • Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
    • Den Kuchenteig mit dem Topfschaber in die Silikon-Backform füllen.
    • Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
      • Hinweis: Nicht zu heiß backen – zu viel Hitze macht die Brownies trocken.
      • Tipp: Mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen um zu prüfen ob dieser gar ist.
    • Den fertig gebackenen Kuchen in der Silikon-Backform mindestens 6 Stunden auskühlen lassen, am besten über Nacht in den Keller stellen.
    Tipp: Den Teig in Muffinformen zur Hälfte einfüllen.

Anmerkung

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