Brot-/Käsestangen – Rezeptkarte @VikAlex®

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Portionen: 8

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teigstangen

Käse

Topping

Zubereitung

  1. Teig kneten
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig rühren.
    • In der Zwischenzeit den Käse mit der Vierkantreibe reiben.
    • Den geriebenen Käse in den Teig einkneten.
    • Den Teig, direkt nach dem kneten 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Teigstangen „formen“
    • Den Teig mit dem Teigspachtel in 8 gleichgroße Portionen teilen.
    • Die einzelnen Portionen zu etwa 15 cm langen Teigwürsten rollen.
    • Die Teigwürste auf die Dauerbackmatte legen.
  3. Backen
    • Den Backofen auf 180 °C Umluft
    • Das Ei für das Topping trennen und das Eigelb verquirlen.
    • Das Eigelb mit dem Pinsel auf die Teigwürste streichen.
    • Kräuter als Topping über das Eigelb streuen.
    • Die Käsestangen im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
    • Serviert werden die Käsestangen, sobald sie abgekühlt sind.

Anmerkung

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