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Blätterteigpizza – Rezeptkarte

Pizza
Portionen 1
Du brauchst:
    Küchenutensilien
  • Küchenmaschine
  • Küchenwaage
  • Teigrolle
  • Rührschüssel mit Deckel
  • Dauerbackmatte (alternativ Backpapier)
  • Kräutermesser
  • Backpapier
  • Silikon-Backform
  • Teigschaber
  • Teigschaberkarte
  • Teigunterlage
  • Käsereibe (für Schnittkäse)
    • Blätterteig
  • 0,5 Rezepte Blätterteig (VikAlex® - https://vikalex.life/blatterteig/)
    • Kräuterkäse
  • 100 Gramm Kräuterkäse (VikAlex® - https://vikalex.life/kraeuterkaese/)
  • 1 Esslöffel Olivenöl (Extra vergine) (bio)
    • Belag
  • 100 Gramm Tomaten (Roma)
  • 0,5 Paprika (rot)
  • 50 Gramm Zwiebeln (rot)
  • 50 Gramm Schnittkäse (z. B. Gouda) (frisch gerieben)
    • Kräuter
  • Basilikum (frisch)
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Den halben Blätterteig mit der Teigrolle auf der bemehlten Teigunterlage auf die Größe des Bodens der Silikon-Backform ausrollen.
    Achtung! Blätterteig klebt schnell an.
  3. Den ausgerollten Blätterteig in die Silikon-Backform legen.
  4. Den Frischkäse mit dem Teigschaber gleichmäßig auf den Blätterteig streichen.
  5. Das Gemüse putzen und mit dem Gemüsemesser in dünne Scheiben bzw. Würfel schneiden.
  6. Das geschnittene Gemüse auf dem Frischkäse verteilen.
  7. Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
  8. Den geriebenen Käse über das Gemüse streuen.
  9. Die Blätterteig-Pizza im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
  10. Die fertig gebackene Pizza mit frischem Basilikum servieren.
Anmerkung

Tipp: Um drei Portionen zu bekommen, kannst du den Teig etwas dünner auf einer Dauerbackmatte ausrollen und die Zutaten für den Belag verdoppeln.

Lese es online: https://vikalex.life/recipe/blaetterteigpizza-rezeptkarte/

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