Sättigungsbeilage „Basmatireis“

1. Vorbereitung

   • Den Basmatireis unter fließendem Wasser gut auswaschen, bis das durchfließende Wasser klar bleibt.
   Hinweis: Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.

2. Basmatireis kochen

   • Den Basmatireis mit etwa der dreifachen Wassermenge im Kochtopf aufkochen.
   • Wenn das Wasser kocht, die Temperatur etwas nach unten regulieren.
   • Das Olivenöl einrühren und den Reis 10 Minuten quellen lassen.
     • Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt der Reis an.
   • Wenn der Reis nach etwa 10Minuten gut aufgequollen ist, ist er fertig.

3. Serviert wird der Quellreis geformt – dazu den fertigen Reis mithilfe der Keksformen anrichten.