Apfelkuchen (Streuselkuchen) – Rezeptkarte
Apfelkuchen
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Apfelkuchen (Streuselkuchen) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Ground
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Streusel
Guss
Zubereitung
-
Den Ground zubereiten
- Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Die (trockenen) Zutaten aus dem zweiten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
- Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Teig verrühren.
- Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
- Den Kuchenteig mit dem Topfschaber gleichmäßig in die Silikon-Backform füllen.
- Die Äpfel schälen und in „gestückelte Scheiben“ schneiden.
- Die Apfelscheibchen auf dem Ground verteilen.
-
Die Streusel zubereiten
- Das Mehl mit dem Vanillezucker vermengen und mit den Händen in die Butter einkneten.
- Die Streusel auf den Ground gleichmäßig verteilen.
Tipp: Kochhandschuhe nutzen. -
Den Streuselkuchen backen
- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
- Den Guss sofort nach dem Backen, im noch warmen Zustand diesen drüber gießen.
- Den fertig gebackenen Kuchen in der Silikon-Backform komplett auskühlen lassen.
Hinweis: Der Guss schützt den Kuchen vor dem Austrocknen und er bleibt länger saftig. Außerdem spart man sich dann die Sahne zu schlagen 😉.
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