Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Quarkbrötchen Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Brötchen einen einfachen Quarkteig. Die schnellen Quarkbrötchen sind in nur 1,5 Stunden fertig gebacken.
Zunächst kneten wir mit der Küchenmaschine den Quarteig. Der Teig besteht aus Quark und Mehl zu gleichen Teilen, sowie Ei, Meersalz und etwas Natron als Backtriebmittel. Anschließend werden die Quarkbrötchen geformt und auf einer Dauerbackmatte im Backofen 20 Minuten gebacken.
Tipp: Quarkbrötchen schmecken besonders gut mit einem süßen Fruchtaufstrich, bzw. einer Marmelade.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Quarkteig Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Brötchen sind frisch, schnell zubereitet und vor allem kostengünstig.
Direkte Kooperationen:
Wir sind stolz darauf, mit renommierten Partnern wie »Back mal!«, »Vanillekiste« »Tupperware« und »Schneidebrett-Experte« zusammenzuarbeiten. Diese Kooperationen ermöglichen es uns, dir nicht nur inspirierende Rezepte, sondern auch hochwertige Produkte und Zutaten anzubieten. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“
Back Mal!
Back mal! ist bekannt für seine hochwertigen Backzutaten. Durch unsere Partnerschaft können wir dir exklusive Angebote und Rabatte für alles anbieten, was du zum Backen brauchst – von speziellem Mehl bis zu einzigartigen Backmischungen. Wir integrieren ihre Produkte in unsere Rezepte, damit du die gleichen hervorragenden Ergebnisse erzielen kannst. Durch unseren Link profitierst Du wenn Du dein Mehl online kaufen möchtest.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Quarkbrötchen | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 0,83 |
| Produktgewicht | kg | 0,30 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR / kg | 2,74 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,28 |
| Portionsgewicht | Gramm | 101,33 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
41,12 % Weizenmehl, 41,12 % Speisequark, 16,45 % Eier, 0,66 % Meersalz, 0,66 % Natron/Backsoda
Schnelle Quarkbrötchen (Quarkteig)
Du brauchst:
Quarkteig
Eistreiche
Zubereitung
Quarkbrötchen
-
Quarkteig rühren
- Alle Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen aufschlagen.
- Den fertigen Quarkteig mit der Teigschaberkarte aus der Rührschüssel auf die bemehlte Teigunterlage holen.
-
Quarkbrötchen formen
- Den Quarkteig mit dem Teigspachtel in 3 gleich große Teile teilen.
- Die abgestochenen Teigstücke mit den Händen und etwas Mehl zu Brötchen formen.
- Die einzelnen Teiglinge auf die Dauerbackmatte legen.
-
Quarkbrötchen backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Eistreiche anrühren, dazu das Ei mit Milch und Wasser verquirlen.
- Die Eistreiche mit einem Backpinsel auf die Teiglinge streichen.
- Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen.
- Die fertig gebackenen Quarkbrötchen auf einem Backofenrost mindestens 60 Minuten auskühlen
Anmerkung
Tipp: Quarkbrötchen schmecken besonders gut mit einem süßen (Frucht-)Aufstrich.
