Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Pommes mit Mayonnaise Rezept bei VikAlex®. Die Mayonnaise (Mayo) machen wir frisch und die leckeren Pommes, oder auch mal Kartoffelspalten kommen aus dem Backofen. Wir verwenden für unser Kartoffelspeise möglichst regionale Zutaten.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören die Pommes mit Mayonnaise nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Speise ist frisch, regional und kostengünstig.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

Affiliate-Links*

Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

82,47 % Kartoffeln, 8,25 % Sonnenblumenöl, 4,12 % Vollmilch, 2,06 % Eigelb, 1,37 % Zitrone (Saft), 0,69 % Olivenöl, 0,41 % Senfkörner, 0,34 % Wasser, 0,14 % Meersalz, 0,14 % Paprika Edelsüß

Rezeptkarte

Rezept drucken

Pommes & Mayo – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 3

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Dauerbackmatte
• Küchenwaage
• Feinwaage
• Kochmesser
• Verschließbare Dose (alternativ Gefrierbeutel)

Pommes

• 600 Gramm Kartoffeln (vorw. festkochend)
• 1 Teelöffel Olivenöl (Extra vergine) (bio)

Pommes-Gewürz

• 1 Gramm Meersalz
• 1 Gramm Paprika (edelsüß)

Dip

• 1 Rezept Mayonnaise (VikAlex® – https://vikalex.life/mayonnaise)

Zubereitung

1. Vorbereitung

   • Die Kartoffeln schälen und entweder in Vierecke oder in Scheiben schneiden.
   • Die Kartoffeln waschen und mit einem Gemüsemesser stifteln.
   • Die Kartoffelstifte in einer verschließbaren Dose mit dem Olivenöl marinieren (schütteln).
   Hinweis: Die Kartoffeln können mit, oder ohne Schale zubereitet werden. Tipp: Anstelle der vorwiegend festkochenden Kartoffeln, Süßkartoffeln verwenden

2. Backen/Braten/Kochen (Garen)

   • Den Backofen auf 160 °C Umluft
   • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
   • Die marinierten Kartoffelstifte auf die Dauerbackmatte legen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
     • 30 Minuten bei 160 °C
     • 10 Minuten bei 200 °C
   • Hinweis: Die Temperatur kann auch niedriger gewählt werden und die Pommes länger im Ofen bleiben.
   • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Kartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊

3. Die Pommes mit dem Salz-Paprika-Gewürz salzen.

   Hinweis: Eine Fertigmischung wird bei uns selten leer, da wir nun nicht so oft Pommes essen. Wenn wir Pommes essen, dann mixen wir uns die benötigte Menge schnell selber. 2 TL Meersalz und 1 TL Paprika edelsüß reichen vollkommen aus.

4. Die fertigen Pommes mit dem Dip servieren

Anmerkung

Spende

• Dir gefällt das Rezept?
• Dir gefällt was wir tun?
• Du möchtest uns unterstützen?

Dann nutze entweder auf einen der Provision-Links oder Spende uns direkt via PayPal eine kleinen Betrag für u. a.

• die Big5forLive,
• der Kaffeekasse,
• dem Rezept oder
• Betrieb der Webpage

Link PayPal: PayPal.Me/VikAlexLife

Das letzte Wort

Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

Wie hat es geschmeckt?

Wurde das Rezept verändert?

Nutzt gerne den Kommentarbereich, dann haben alle etwas davon, alternativ unser Kontaktformular.