
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Pommes mit Mayonnaise Rezept bei VikAlex®. Die Mayonnaise (Mayo) machen wir frisch und die leckeren Pommes, oder auch mal Kartoffelspalten kommen aus dem Backofen. Wir verwenden für unser Kartoffelspeise möglichst regionale Zutaten.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören die Pommes mit Mayonnaise nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Speise ist frisch, regional und kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


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Eckdaten
Pommes & Mayo | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 1,02 |
Produktgewicht | kg | 0,73 |
Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
Preis | EUR/kg | 1,40 |
Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,34 |
Portionsgewicht | Gramm | 242,50 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
82,47 % Kartoffeln, 8,25 % Sonnenblumenöl, 4,12 % Vollmilch, 2,06 % Eigelb, 1,37 % Zitrone (Saft), 0,69 % Olivenöl, 0,41 % Senfkörner, 0,34 % Wasser, 0,14 % Meersalz, 0,14 % Paprika Edelsüß
Rezeptkarte

Pommes & Mayo – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Pommes
Pommes-Gewürz
Dip
Zubereitung
-
Vorbereitung
- Die Kartoffeln schälen und entweder in Vierecke oder in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln waschen und mit einem Gemüsemesser stifteln.
- Die Kartoffelstifte in einer verschließbaren Dose mit dem Olivenöl marinieren (schütteln).
Hinweis: Die Kartoffeln können mit, oder ohne Schale zubereitet werden. Tipp: Anstelle der vorwiegend festkochenden Kartoffeln, Süßkartoffeln verwenden -
Backen/Braten/Kochen (Garen)
- Den Backofen auf 160 °C Umluft
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Die marinierten Kartoffelstifte auf die Dauerbackmatte legen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
- 30 Minuten bei 160 °C
- 10 Minuten bei 200 °C
- Hinweis: Die Temperatur kann auch niedriger gewählt werden und die Pommes länger im Ofen bleiben.
- Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Kartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊
-
Die Pommes mit dem Salz-Paprika-Gewürz salzen.
Hinweis: Eine Fertigmischung wird bei uns selten leer, da wir nun nicht so oft Pommes essen. Wenn wir Pommes essen, dann mixen wir uns die benötigte Menge schnell selber. 2 TL Meersalz und 1 TL Paprika edelsüß reichen vollkommen aus. -
Die fertigen Pommes mit dem Dip servieren
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