Inhaltsübersicht
- 1 Die politische und gesellschaftliche Dimension von Ernährung
- 2 Themenschwerpunkte
- 3 Politik und Gesellschaft – Wirksame Strategie?
- 4 Politik und Gesellschaft – Reformulierung oder Prävention
- 5 Politik und Gesellschaft – Strategie der Bundespolitik
- 6 Politik und Gesellschaft – Ernährungskompetenz
- 7 Politik und Gesellschaft – Gesundheit
- 8 Das VikAlex®-Buch: Gesunde Ernährung
Die politische und gesellschaftliche Dimension von Ernährung
Ernährung, Gesundheit, Gesellschaft, Wirtschaft und Politik sind eng miteinander verknüpft. Die Entscheidung, was auf dem Teller landet, hat weitreichende Auswirkungen – sowohl für den Einzelnen als auch für die Gesellschaft und Umwelt.
Mehr dazu findest du im Buch “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis”
Themenschwerpunkte
Politik und Gesellschaft – Wirksame Strategie?
Die Wirksamkeit der Ernährungsstrategie Wie wirksam die Strategien der Bundesregierung sind, um die Gesellschaft vor Schädlichen Ernährungsprodukten zu schützen, lässt sich in jüngster Vergangenheit gut in de Meiden nachlesen. Unter anderem zeichnet die Schlagzeile vom 21.02.2023 „Zuckergehalt in Softdrinks sinkt kaum“[1] aus einer Zucker-Studie ein düsteres Bild. Der Verbraucher wird in die Pflicht genommen und…
Keep readingPolitik und Gesellschaft – Reformulierung oder Prävention
Reformulierung im Fokus der Forschung Am bundeseigenen Max-Rubner-Institut laufen Forschungen rund um die Frage, wie Lebensmittelprodukte „reformuliert“ werden können, um eine günstigere Nährstoffzusammensetzung zu erhalten. Die Herausforderung dabei: Fett, Salz und Zucker einfach wegzulassen oder zu reduzieren, geht bei den meisten Produkten nicht. Fast immer hat einer dieser Nährstoffe mehr als eine Funktion im Produkt.…
Keep readingPolitik und Gesellschaft – Strategie der Bundespolitik
Eine Strategie gegen Zucker, Fette und Salz? Bei meinen Recherchen rund um die Frage, was die Politik in Deutschland gegen das Übergewicht tut, bin ich auf das folgende Programm gestoßen: „Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz (NRI)“. Sie wurde von Beteiligten der Bundesregierung, der Bundesländer sowie von Verbänden aus den Bereichen Ernährung,…
Keep readingPolitik und Gesellschaft – Ernährungskompetenz
Der Status quo unserer Ernährungskompetenz Die hohen Zahlen, wie viele Menschen in Deutschland und weltweit an Übergewicht und Diabetes leiden, sind schockierend. Aspekte der Ernährung Klar ist: Unser Verhalten wird vom Umfeld bestimmt. Im Bereich der Ernährung sind das alle Aspekte, die Einfluss darauf nehmen. Dazu zählen unter anderem die Präsentation, Verfügbarkeit, Zugänglichkeit und Zusammensetzung…
Keep readingPolitik und Gesellschaft – Gesundheit
Gesundheit Wir in Westeuropa können uns glücklich schätzen, ein Gesundheitssystem zu haben. Auch wenn es an einigen Stellen sicherlich Verbesserungen geben könnte – wenn wir krank sind, können wir in die Arztpraxis oder ins Krankenhaus gehen bzw. fahren. Und brauchen nicht fürchten zu verarmen, wenn hinterher die Rechnung kommt. Prävention ist ein Menschrecht Das Recht…
Keep readingDas VikAlex®-Buch: Gesunde Ernährung
Im Mittelpunkt vom Buch Gesunde Ernährung stehen Wirtschaftlichkeit, Familie, Gesundheit sowie Regionalität und Natur.
Dieses Buch ist dein Ratgeber, der dich auf dem Weg zu einem gesünderen Leben begleitet. Du lernst die bewährte NOVA-Klassifikation mit dem leicht verständlichen NOVA-Score kennen.
Das NOVA-System wird auch als das 4-Stufen-System für Lebensmittel bezeichnet. Außerdem erfährst Du, wie es dich effektiv zu einer neuen und gesunden Lebensart führt. Abnehmen ohne Diät ist mit diesem Buch kein Geheimnis mehr.
Ein weiter Punkt ist, dass dargestellt wird, wie bares Geld gespart werden kann. Ein Verzicht auf qualitativ hochwertige Lebensmittel ist dabei keine Option!
