Turbo Pizzateig – Rezept

neapolitanischer Pizzateig

Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Turbo Pizzateig Rezept für die schnelle Pizza bei VikAlex®. Wir verwenden für diesen Pizzateig möglichst italienische Zutaten. Im Gegensatz zu unserem neapolitanischen Pizzateig verwenden wir für den Turbo Pizzateig deutlich mehr Hefe. Den schnellen Pizzateig verwenden wir, wenn wir spontan Pizza backen wollen.

Den fertig gerührten Pizzateig lassen wir in einer Tupperware Rührschlüssel Pro gehen. Diese Schüssel ist allgemein auch unter dem Namen PENG-Schüssel bekannt. Ein Merkmal ist, dass diese ein lautes Signal gibt, wenn der Teig fertig ist.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Turbo Pizzateig nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Hefeteig ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Vor allem ist der frische Pizzateig gesünder als der fertige RBW Pizzateig aus dem Supermarkt.


Pizzateig hält sich im Kühlschrank!

Nicht für jedes Pizzarezept wird der komplette Pizzateig gebraucht. Der Pizzateig kann geteilt und im Kühlschrank abgedeckt in der Rührschüssel aufbewahrt werden. Er hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank und lässt sich so wunderbar auf Vorrat rühren.


Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


Tupperware

Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.

Tupperware
Tupperware | VikAlex®


KEW – Kochen Essen Wohnen

Du bist auf der Suche nach einer großen Auswahl von Küchenhelfer,
oder suchst langlebige Küchenutensilien?

KEW KochenEssenWohnen
Coupons / Supports – KEW | VikAlex®

Affiliate-Links*

Bosch Küchenmaschine OptiMUM MUM9DT5S41
Preis: € 681,18 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Dr. Oetker Teigschaberkarte
Preis: € 1,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
RÖSLE Teigspachtel 15 x 11,5 x 2,5 cm
Preis: € 16,73 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Tupperware: Rührschüssel Pro (3er-Set)
Preis: € 64,00 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
Preis: € 27,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Dipse Digitale Laborwaage TP-2000
Dipse Digitale Laborwaage TP-2000*
von SSR Produkt GmbH & Co. KG
Preis: € 24,45 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Zuletzt aktualisiert am 26. Mai 2023 um 03:16 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

Turbo PizzateigEinheitKüche
ProduktpreisEUR      1,61
Produktgewichtkg      0,75
PortionAnzahl realistisch      2,00
PreisEUR/kg      2,13
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,80
PortionsgewichtGramm  377,00
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

59,68 % Weizenmehl (88,89 % Farina, 11,11 % Semola), 31,83 % Wasser, 5,31 % Olivenöl, 2,79 % Hefe, 0,4 % Meersalz

Rezeptkarte

Turbo Pizzateig – Rezeptkarte

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 2 Stunde Gesamtzeit 2 hrs
Portionen: 1 Estimated Cost: €  0.8
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Du brauchst:

Pizzateig

Abschnitt I

Abschnitt II

Zubereitung

Pizzateig

  1. Pizzateig kneten
    • Wasser und Hefe in der Küchenmaschine auf der kleinsten Stufe mit dem Knethaken verrühren.
    • Währenddessen die restlichen Zutaten in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Die restlichen Zutaten in die Rührschüssel hinzugeben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) 20 Minuten kneten.
    • Je nach Rezept den Pizzateig mit dem Teigspachtel abstechen.
    •  
  2. Pizzateig Gare (1 ½ Stunden Stockgare/Stückgare)
    • Die Teigstücke in separate Rührschüsseln legen.
    • Die Rührschüssel(n) abgedeckt im Kühlschrank 1 ½ Stunden ruhen lassen (Stockgare).
    [1] Wenn dir plötzlich der Sinn nicht mehr nach Pizza steht oder du zu viel Teig hast: Der Teig hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank!

Anmerkung

Die italienischen Mehle Tipo 0 und Tipo 00 haben einen deutlich höheren Glutengehalt als deutsche Mehle, der dafür sorgt, dass der Pizzateig fester und elastischer und das Backstück voluminöser wird. (https://www.gustini.de/blog/warenkunde/italienisches-mehl-tipo-0-und-tipo-00/)



Mach mit

Wir laden dich ein, Teil unserer Community zu werden. Teile deine Erfahrungen, Gedanken und Variationen der Rezepte mit uns. Dein Feedback ist uns wichtig und hilft uns, unsere Rezepte und Inhalte stetig zu verbessern. Zögere nicht, uns deine Fragen zu stellen, deine Lieblingsrezepte zu teilen oder einfach deine Kocherlebnisse mit uns zu diskutieren. Gemeinsam machen wir Kochen zu einem interaktiven und bereichernden Erlebnis.


Vielfalt und Flexibilität

Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.

Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps

Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.

Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:


Hast Du dieses Rezept ausprobiert?


Die Anzeige der Produkte wurde mit dem affiliate-toolkit WordPress Plugin umgesetzt.
About Author

VikAlex

VikAlex®, das sind Viki und Alex. Unsre Ernährungsweise orientiert sich an der sogenannten NOVA-Konzeption die wir Euch aus der praktischen Perspektive vorstellen.

Kommentar verfassen

%d