Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Pizzabrot-Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für dieses Pizzabrot italienische Zutaten. Das Pizzabrot ist frisch, schnell zubereitet, kostengünstig und vor allem gesünder als die fertigen Pizzabrote aus dem Supermarkt.

Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehört es nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.

Je nach Geschmack lassen sich die Kräuter variieren, wir machen es gerne mit frischem Oregano.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

63,94 % Weizenmehl (90 % Tipo 00, 10 % Hartweizen), 31,97 % Wasser, 2,56 % Olivenöl, 0,64 % Hefe, 0,51 % Oregano, 0,38 % Meersalz

Rezeptkarte

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Pizzabrot – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 2

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Küchenwaage
• Dauerbackmatte (alternativ Backpapier)
• Teigschaberkarte
• Teigunterlage
• Kräutermesser

Pizza

• 1 Rezept Pizzateig, in zwei Teile getrennt (VikAlex® – https://vikalex.life/pizzateig/)

Belag

• 20 Gramm Olivenöl (Extra vergine) (bio)

Kräuter

• Oregano (frisch)

Außerdem

• Hartweizenmehl (Semola)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.

2. Die Pizzateigkugel mit der Teigschaberkarte auf eine bemehlte Teigunterlage holen.

3. Die Pizzateigkugel mit den Fingern vorsichtig plätten und anschließend mit den Händen durch (langsamen) kreisenden Bewegungen zu einer Pizza formen.

4. Den geformten Pizzateig auf eine Dauerbackmatte legen.

5. Das Olivenöl mit dem Backpinsel auf dem geformten Pizzateig verteilen.

6. Das Oregano über den Pizzateig streuen.

   Tipp: Zum Streuen einen Streuer mit einem groben Aufsatz nutzen.

7. Im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen.

Anmerkung

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