Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Fast wöchentlich gibt es bei uns Pizza. Warum? Sie ist günstig, nahrhaft und durch die naturnahen Zutaten auch gesund. Wir freuen uns beim Pizzabacken auf die unterschiedlichsten Varianten. Kennst Du schon unsere mehrstöckige Pizza Torte? Die Pizza backen wir in einer (kleinen) Springform. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckere Pizzatorte, welche wir mit einem Hefeteig backen.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Rezept für eine Pizza-Torte bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere mehrstöckige Pizza eine kleine Springform. Die Pizza ist prinzipiell eine Pizza die aus mehreren Pizzen übereinander besteht und daher enorm sättigend. Als Teig verwenden wir unseren italienischen Pizzateig und als Belag neben frisch gerieben Käse unsere eigene Pizzasoße. Wer mutig ist, kann die Mengen erhöhen und eine Pizza Torte in einer großen Springform backen. Die Pizza Torte ist frisch, schnell zubereitet, kostengünstig und vor allem eine richtig gute Alternative zur üblichen Pizza. Je nach Geschmack lässt sich der Belag variieren. Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehört es nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Pizza-Torte | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 2,87 |
| Produktgewicht | kg | 0,76 |
| Portion | Anzahl realistisch | 2,00 |
| Preis | EUR/kg | 3,77 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,44 |
| Portionsgewicht | Gramm | 380,68 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
39,4 % Tomaten, 32,84 % Weizenmehl (90 % Tipo 00, 10 % Hartweizen), 16,42 % Wasser, 6,57 % Schnittkäse am Stück (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 3,94 % Zwiebeln, 0,33 % Hefe, 0,26 % Meersalz, 0,2 % Knoblauch, 0,05 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Basilikum, Oregano), Olivenöl
Rezeptkarte
Pizza „Torte“ – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Pizza
Belag
Kräuter
Außerdem
Zubereitung
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Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.
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Die Pizzateigkugeln mit der Teigschaberkarte auf die mit Grieß bestäubte Teigunterlage holen und die Pizzateigkugel jeweils vorsichtig mit den Fingern plätten und anschließend mit den Händen mit langsamen, kreisenden Bewegungen zu einer Pizza formen – dabei den Rand etwas dicker lassen.
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Die Kräuter waschen, trocknen und nach Wunsch mit dem Kräutermesser zerkleinern.
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Das erste Teigstück in die Springform als „Ground“ legen.
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Den Pizzaboden kreisförmig mit der Pizzasoße bestreichen, mit dem Käse belegen und mit Kräutern bestreuen.
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Den Vorgang mit dem zweiten Teigstück und der Pizzasoße wiederholen.
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Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Das letzte Wort
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