Pizza-Snacks (Mini Pizza) – Rezept

Pizza

Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Mini-Pizzen Rezept bei VikAlex®. Wir backen kleine, leckere Pizza-Snacks aus einem frischen und schnellen Hefeteig.

Der fertige Hefeteig wird zunächst auf einer rutschfesten Teigunterlage ausgerollt. Zum Ausrollen nutzen wir ein Tupperware Nudelholz. Dieses Nudelholz kann je nach Bedarf mit warmen oder kaltem Wasser gefüllt werden. bei einem Hefeteig füllen wir die Teigrolle mit warmen Wasser, damit das Ausrollen besser funktioniert.

Nun werden mit einer Ausstechform, bzw. kleinen Gläsern Pizzastücke ausgestochen – so als würden wir Kekse backen wollen. Der ausgestochene Hefeteig wird mit einer selbst gekochten Pizzasoße bestrichen. Diese kochen wir entweder frisch, oder verwenden eine Tomatensoße die wir im Sommer eingekocht haben.

Auf die Tomatensoße kommt noch frisch gerieben Käse. Käse reiben wir mit einer Vierkantreibe oder dem beliebten Mahl-Chef. Nicht vergessen wollen wir die frischen Kräuter. Diese können mit einem praktischen Kräuterabisolierer richtig gut vom Stängel gezogen werden.

Wenn die Mini-Pizzen fertig belegt sind, werden diese auf einer Dauerbackmatte gebacken .

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Pizza Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Unsere Pizza Snacks sind schnell zubereitet und kostengünstig. Vor allem sind die frischen Pizza Piccolinis deutlich gesünder als die fertigen Wagner Piccolinis aus dem Supermarkt


Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


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Zuletzt aktualisiert am 25. Juni 2023 um 01:09 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

Pizza-SnacksEinheitKüche
ProduktpreisEUR      3,30
Produktgewichtkg      1,06
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      3,12
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,10
PortionsgewichtGramm  352,45
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

34,05 % Weizenmehl, 28,37 % Tomaten, 19,86 % Wasser, 9,46 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 2,84 % Olivenöl, 2,84 % Zwiebeln, 1,99 % Hefe, 0,42 % Meersalz, 0,14 % Knoblauch, 0,04 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Basilikum, Oregano)

Rezeptkarte

Pizza-Snacks (Mini Pizza) – Rezeptkarte

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 30 min Gesamtzeit 30 Min.
Portionen: 1 Estimated Cost: €  1.1
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Du brauchst:

Pizzateig

Pizzasoße

Gemüse

Braten

Gewürze und Kräuter

Pizzabelag

Kräuter

Außerdem

Zubereitung

Tomatensoße

  1. Tomaten schälen
    • Wasser im Wasserkocher aufkochen.
    • Die Tomaten mit dem Tomatenmesser auf der Unterseite kreuzweise einschneiden und im Kochtopf mit dem kochenden Wasser übergießen.
    • Ein paar Minuten warten, dann die Tomaten einzeln herausnehmen und die äußere Schicht sowie den grünen Strunk mit dem Tourniermesser abziehen.
    • Das Wasser abgießen.
  2. Tomatensoße kochen
    • Die Zwiebeln putzen und mit dem Tourniermesser fein würfeln.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
    • Das Olivenöl im Kochtopf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln im Olivenöl auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
    • Die geschälten Tomaten und den zerdrücken Knobloch hinzugeben.
    • Mit dem Kartoffelstampfer die Tomaten zerdrücken und die Tomatensoße mindestens 5 Minuten köcheln lassen.
      • Tipp: Je länger die Tomatensoße kocht, desto mehr Flüssigkeit verdampft.
    • Die Pizzasoße mit Salz und Pfeffer (optional mit Oregano) abschmecken.
    • Die Pizzasoße in ein Sieb geben und so die überschüssige Flüssigkeit entfernen.
    Pizzasoße

Pizza-Snacks

  1. Vorbereitung
    • Die Hefeteigkugel mit der Teigschaberkarte auf eine bemehlte Teigunterlage holen.
    • Die Hefeteigkugel mit der Teigrolle und etwas Mehl ausrollen.
    • Mit einem Glas oder Keksausstecher entsprechende Pizzastücke aus dem Hefeteig ausstechen.
    • Den restlichen Teig kneten, erneut ausrollen und weitere Pizzastücke ausstechen.
    • Den restlichen Teig zu einer kleinen klassischen Pizza formen und mitbacken.
  2. Pizza-Snacks belegen und backen
    • Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
    • Auf den ausgestochenen Teigstücken die Pizzasoße und den geriebenen Käse mittig verteilen.
    • Die Mini-Pizzen auf eine Dauerbackmatte legen.
    • Im vorgeheizten Backofen die Mini Pizzen 15 Minuten backen.


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Vielfalt und Flexibilität

Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.

Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps

Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.

Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:


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About Author

VikAlex

VikAlex®, das sind Viki und Alex. Unsre Ernährungsweise orientiert sich an der sogenannten NOVA-Konzeption die wir Euch aus der praktischen Perspektive vorstellen.

1 Comment

  1. Ein tolle Rezept und auch sehr gut und verständlich erklärt danke 🙂

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