Pizza-Muffin/Schnecke – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Pizza-Muffin/SchneckeEinheitKüche
ProduktpreisEUR      3,04
Produktgewichtkg      0,85
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      3,56
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,01
PortionsgewichtGramm  284,34
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

35,17 % Tomaten, 28,14 % Weizenmehl, 16,41 % Wasser, 11,72 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 3,52 % Zwiebeln, 2,34 % Olivenöl, 1,64 % Hefe, 0,83 % Meersalz, 0,18 % Knoblauch, 0,05 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Basilikum, Oregano)

Rezeptkarte

Pizza-Muffin/Schecke – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 6

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pizza

Belag

Kräuter

Außerdem

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  2. Die Hefeteigkugel mit der Teigschaberkarte auf eine bemehlte Teigunterlage holen.
    Tipp: Wenn ein ganzes Hefeteig-Rezept genutzt wird, werden es Pizza-Muffin, anstelle von Pizza-Schnecken.
  3. Die Hefeteigkugel mit etwas Mehl und dem Nudelholz rechteckig ausrollen.
  4. Den Pizzaboden mit der Pizzasoße kreisen bestreichen, am Rand einen 1 cm frei lassen.
  5. Den Käse mit einer Käsereibe gleichmäßig drüber reiben.
  6. Die Pizza längs einrollen.
  7. Mit dem Teigspachtel die Pizzarolle in sechs etwa gleichgroße Stücke trennen.
  8. Die Pizzastücke in die Muffin-Form stellen.
  9. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

Anmerkung

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