Pizza-Muffin/Schnecke – Rezept

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Pizza
Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Pizza-Muffin-Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für diese Pizza-Variante eine Muffin-Backform und backen so sechs Pizzaschnecken auf einmal. Der Teig ist ein einfacher Hefeteig und als Soße verwenden wir unsere Tomatensoße. Die Pizzen sind frisch, schnell zubereitet, kostengünstig und vor allem gesünder als die fertigen Pizza Schnecken aus dem Supermarkt, bzw. vom Discounter: Cucina Nobile. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören unsere Pizzen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.

Hefeteig – Rezept @VikAlex®
Pizzasoße – Rezept @VikAlex®

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Pizza-Muffin/SchneckeEinheitKüche
ProduktpreisEUR      2,82
Produktgewichtkg      0,69
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      4,08
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,94
PortionsgewichtGramm  230,92
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

43,3 % Tomaten, 21,65 % Weizenmehl, 14,43 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 12,63 % Wasser, 4,33 % Zwiebeln, 1,8 % Olivenöl, 1,26 % Hefe, 0,31 % Meersalz, 0,22 % Knoblauch, 0,06 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Basilikum, Oregano)

Rezeptkarte

Pizza pinit
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Pizza-Muffin/Schecke – Rezeptkarte

Autor: VikAlex
Portionen: 6

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pizza

Belag

Kräuter

Außerdem

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  2. Die Hefeteigkugel mit der Teigschaberkarte auf eine bemehlte Teigunterlage holen.
    Tipp: Wenn ein ganzes Hefeteigrezept genutzt wird, werden es Pizza-Muffins statt Pizza-Schnecken.
  3. Die Hefeteigkugel mit dem Nudelholz und etwas Mehl rechteckig ausrollen.
  4. Den Pizzaboden mit der Pizzasoße kreisförmig bestreichen, am Rand einen 1 cm frei lassen.
  5. Den Käse mit einer Käsereibe gleichmäßig darüberreiben.
  6. Die Pizza längs einrollen.
  7. Mit dem Teigspachtel sechs etwa gleich große Stücke von der Pizzarolle abtrennen.
  8. Die Pizzastücke in die Muffin-Form geben.
  9. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

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