Pizza-Brötchen – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Pizza-BrötchenEinheitKüche
ProduktpreisEUR      3,06
Produktgewichtkg      0,73
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      4,19
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,02
PortionsgewichtGramm  242,83
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

20,59 % Paprika, 17,84 % Weizenmehl, 13,73 % Tomaten, 10,3 % Wasser, 9,61 % Tomatenmark, 8,24 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 6,86 % Eier, 4,8 % Roggenmehl, 3,43 % Butter, 2,75 % Vollmilch, 0,69 % Meersalz, 0,69 % Kräuter (20 % Basilikum, 20 % Majoran, 20 % Oregano 20 % Rosmarin, 20 % Thymian) 0,21 %Hefe

Rezeptkarte

Pizza-Brötchen – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Brötchen

Pizzasoße

Belag

Gewürze

Zubereitung

  1. Die (übriggebliebenen) Brötchen waagerecht aufschneiden.
  2. Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.
  3. Die Pizzasoße zubereiten.
    • Die Tomaten putzen und mit dem Wellenschliffmesser grob würfeln.
    • Den Kräuter-Mix als Gewürzmischung herstellen indem die gewünschten Kräuter vermischt werden.
    • Das gewürfelte Gemüse, die Kräutergewürzmischung und das Tomatenmark mit dem Multizerkleinerer zu einer Pizzasoße vermengen.
    • Die Pizzasoße mit den Gewürzen abschmecken.
    Tipp: Von jedem gewünschten „Kraut“ einen halben TL nutzen – alternativ die Kräutergewürzmischung auf Vorrat herstellen 😉.
  4. Die Paprika putzen und mit dem Gemüsemesser grob würfeln.
  5. Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
  6. Die Brötchenhälften in der folgenden Reihenfolge belegen.
    • Pizzasoße
    • Paprika
    • Käse
  7. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.

Anmerkung

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