Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert, inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer sich mit geringem Aufwand ohne Diät zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Kennst Du schon unsere leckeren Pizza-Brötchen? Ein klassischer Party-Snack der zu jedem Anlass schmeckt. Die Basis bilden unsere Brötchen die wir selbst backen. Wie üblich ist unser Gericht sättigend, kostengünstig, frisch und mit geringem Aufwand zubereitet.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Rezept für Pizza Brötchen bei VikAlex®. Als Party-Snack sind Pizza Brötchen immer willkommen. Wir bereiten sie mit unseren Sauerteigbrötchen, frisch geriebenen Schnittkäse und eine leckeren Pizzasoße zu. Damit das Backblech sauber bleibt, nutzen wir eine langlebige Dauerbackmatte, speziell Tupperware Backunterlage. Je nach Geschmack kann der Belag individuell angepasst werden. Sie sind frisch, schnell zubereitet, kostengünstig und vor allem deutlich gesünder wie die Variante aus dem Supermarkt, dem Bistro Baguette. Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehören unsere Pizzen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Pizza-Brötchen | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 3,06 |
| Produktgewicht | kg | 0,73 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 4,19 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,02 |
| Portionsgewicht | Gramm | 242,83 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
20,59 % Paprika, 17,84 % Weizenmehl, 13,73 % Tomaten, 10,3 % Wasser, 9,61 % Tomatenmark, 8,24 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 6,86 % Eier, 4,8 % Roggenmehl, 3,43 % Butter, 2,75 % Vollmilch, 0,69 % Meersalz, 0,69 % Kräuter (20 % Basilikum, 20 % Majoran, 20 % Oregano 20 % Rosmarin, 20 % Thymian) 0,21 %Hefe
Rezeptkarte
Pizza-Brötchen (oder Baguette) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Brötchen
Pizzasoße
Belag
Gewürze
Zubereitung
-
Die (übriggebliebenen) Brötchen waagerecht aufschneiden.
-
Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.
-
Die Pizzasoße zubereiten.
- Die Tomaten putzen und mit dem Wellenschliffmesser grob würfeln.
- Den Kräuter-Mix als Gewürzmischung herstellen indem die gewünschten Kräuter vermischt werden.
- Tipp: Von jeder gewünschten Kräutersorte einen halben TL nutzen – alternativ die Kräutergewürzmischung auf Vorrat herstellen 😉.
- Das gewürfelte Gemüse, die Kräutergewürzmischung und das Tomatenmark mit dem Multizerkleinerer zu einer Pizzasoße vermengen.
- Die Pizzasoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Die Paprika putzen und mit dem Gemüsemesser grob würfeln.
-
Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
-
Die Brötchenhälften in der folgenden Reihenfolge belegen.
- Pizzasoße
- Paprika
- Käse
Hinweis: Wer mag, kann noch weitere Zutaten hinzugeben. -
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
Anmerkung
Pizza mal anders! Pizza ist so vielfältig, warum als Basis nicht mal die selbstgebackenen Brötchen aus Sauerteig nutzen? Eigentlich sind Pizzabrötchen ein klassischer Partysnack, doch weil dieses Gericht richtig satt macht, essen wir es auch ab und zu mal als Hauptspeise.
Das letzte Wort
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