Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Fragt man den Nachwuchs bei der wöchentlichen Speiseplanung was er essen möchte, gibt es nicht selten die Antwort “Pfannkuchen“. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unsere leckeren US-amerikanische Pfannkuchen, die Pancakes, welche wir natürlich ohne Zucker zubereiten. Wusstest Du, dass es zig verschiedene Varianten und gibt – jede hat sein eigenes Pfannkuchen Rezept. Sind wir froh, dass Pfannkuchen so schön vielfältig sind – auch wenn die Hauptzutaten wie Eier, Mehl und Milch eine gleiche Grundlagen geben.

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Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Pancake Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für diesen Pancaketeig möglichst regionale Zutaten. Das besondere bei dieser Pfannkuchen Variante ist, das die Pfannkuchen etwas kleiner und dafür dicker sind – dieser Effekt wird mittels der Zugabe von Natron erreicht. Der Pfannkuchen ist frisch, schnell zubereitet, kostengünstig und vor allem gesünder als der fertige Pancakes Teig-Mix aus dem Supermarkt.

Aufgrund seiner naturbelassenden Zutaten gehört er nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung – Pfannkuchen bereiten wir generell ohne Süßungsmittel zu, denn bei Bedarf ist der Belag schon süß genug. So sind unsere Pfannkuchen auch für Kleinkinder geeignet.

Diese Pancakes passen als Frühstück, Mittagessen und Abendessen – jeweils als Beilage oder Hauptmahlzeit. Die möglicherweise übrigbleibenden Pfannkuchen können auch zu einem späteren Zeitpunkt, so wie alle Pfannkuchen-Varianten kalt gegessen werden (beispielsweise. unterwegs bei einem Ausflug).

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Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Pfannenkuchen US: Pancake	Einheit	Küche
Produktpreis	EUR	2,67
Produktgewicht	kg	1,02
Portion	Anzahl realistisch	4,00
Preis	EUR / kg	2,61
Portionspreis	EUR / Portion (real)	0,67
Portionsgewicht	Gramm	255,85

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

48,86 % Vollmilch, 29,31 % Weizenmehl, 19,54 % Eier, 1,95 % Zitrone (Saft), 0,29 % Natron/Backsoda, 0,04 % Meersalz, Butterschmalz

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Das letzte Wort

Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

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