Ein Käsesandwich als Industrieware? Das brauchst Du nicht. Wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber eins für zwischendurch zubereitest.
Um das Fertigprodukt zu ersetzen, braucht es neben frischen Pfannkuchen, nur etwas geriebenen Käse. Zudem enthält das Fertigprodukt versteckten Zucker und ungesunde Zusatzstoffe, die für den Körper ungesund sind.
Selbst zubereitet kostet unser Pfannkuchen Käsesandwich je kg deutlich weniger und es sättigt auch viel schneller. Man bekommt ein frisches und leckeres Sandwich. Zudem weiß man definitiv was enthalten ist und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.
Inhaltsübersicht
Eckdaten und Vergleich
| Pfannenkuchen “Sandwich” | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 1,97 | 3,99 |
| Produktgewicht | kg | 0,57 | 0,28 |
| Portion | Anzahl Industrie | 2,02 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 | 0,50 |
| Preis | EUR / kg | 3,47 | 14,25 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,66 | 7,98 |
| Portionsgewicht | Gramm | 188,89 | 0,56 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 3,11-mal mehr
- kostet je realistische Portion 11,17-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 1-mal weniger
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- sättigt nicht im gleichen Maße wie die selbstgemachte Variante
Fertigprodukt Scoring
NUTRI-Score
NOVA-Score
E
4
Der NUTRI Score stellt richtigerweise dar, dass es sich um ein ungesundes Lebensmittel handelt. Das brasilianische 4 Stufen System, der Nova Score zeigt dies ebenfalls ganz klar auf. Denn es handelt sich hierbei um industriell hochverarbeitete Lebensmittel, bzw. Produkte. Diese sind für unseren Körper ungesund.
Die angepasste NOVA Klassifikation, der VAS ist hier in der Tabelle nicht dargestellt. Da es sich hierbei nicht um eine frisch zubereitete Speise handelt ist das Scoring nur direkt im Rezept möglich.
Mehr dazu, inklusive einiger Herleitungen weshalb es besser für Dich ist frisch zu backen und zu kochen findest Du in dem Gesunde Ernährung Buch von VikAlex®.
In dem Buch wird eine naturnahe Ernährung aus unterschiedlichen Perspektiven (Geld, Gesundheit, Abnehmen ohne Diät, Kinderernährung, Ernährungskonzept Vergleich, etc.) betrachtet und bewertet.
NUTRI-Score Interpretation
- Nutri-Score A/B: günstigeres Nährwertprofil = gesundes Lebensmittel
- Nutri-Score C: Nährstoffprofil im mittleren Bereich = nicht ungesundes Lebensmittel
- Nutri-Score D/E: ungünstiges Nährwertprofil = ungesundes Lebensmittel
NOVA-Score Interpretation
- NOVA Stufe 1: industriell unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 2: industriell verarbeitete Zutaten, aus natürlichen Lebensmitteln
- NOVA Stufe 3: industriell verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 4: industriell hochverarbeitete Lebensmittel
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- Tillman’s Toasty Käse/Cheese – 280 g (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4043362516006/tillman-s-toasty-k%C3%A4se-cheese
- 41 % Käse (Mozzarella, Gouda), Panade (Weizenmehl, modifizierte Stärke, Maismehl, Speisesalz, Gewürze, Milcheiweiß, Hühnereieiweißpulver, Volleipulver, Gerstenmalzextrakt, Hefe, Maltodextrin, Würze, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate, Sonnenblumenöl), Trinkwasser, Rapsöl, Hühnereieiweißpulver, modifizierte Weizenstärke, Aroma, Sahne, Speisesalz, Verdickungsmittel: Methylcellulose
- Zusatzstoffe
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