Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Kennst Du schon unsere leckere Pfannkuchen-Rolle? Eigentlich eine tolle Resteverwertung von übriggebliebenen Pfannkuchen, bzw. Blini. Dieses Pfannenkuchengericht ist so lecker, dass wir gar nicht erst auf die Reste warten :). Natürlich bereiten wir es mit geringem Aufwand zu.
Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 gefüllte Pfannkuchen – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
- 5.5 Fissler Pfannenspritzschutz
- 5.6 WMF Profi Plus Rührblitz (mit Silikon)
- 5.7 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.8 F. Dick Messerblock (1905)
- 5.9 F. Dick Aufschnittmesser (1905)
- 5.10 Tupperware UltraPro 1,8 Liter Kastenform
- 5.11 Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
- 5.12 Tupperware Griffbereit Top-Schaber
- 5.13 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste gefüllte Pfannkuchen Rezept bei VikAlex®. Das Interessante hierbei ist, dass leckere Pfannkuchen herzhaft mit Hackfleisch eingerollt werden. Anschließend überbacken wir diese im Backofen in einer Auflaufform (Tupperware Ultra) mit frisch geriebenen Käse.
Dieses Pfannkuchen Gericht ist eine wunderbare Möglichkeit übriggebliebene Pfannkuchen weiterzuverarbeiten. Kulinarisch trifft die deutsche Küche hierbei auf die herzhafte russische Küche. Diese Pfannkuchen passen als Mittagessen und Abendessen – jeweils als Hauptmahlzeit.
Im Original werden dünne russische Blini verwendet. Wir nehmen gerne den etwas dickeren deutschen Pfannkuchen. Pfannkuchen sind bei uns in der Regel schon recht sättigend. Die Kombination von Pfannkuchen, mit Hackfleisch und Käse erhöht den Sättigungsgrad unserer Pfannkuchen Rolle enorm.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Pfannkuchen-Gericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Unsere Pfannkuchen Rezepte sind generell ohne Süßungsmittel. Bei Bedarf ist der Belag schon süß genug. So sind unsere Pfannkuchen auch für Kleinkinder geeignet.
Diese Pfannkuchen Variante ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Vor allem ist unser gefüllter Pfannkuchen gesünder als die fertigen Dovgan Blinys mit Hackfleischfüllung aus dem Supermarkt.
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Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| gefüllte Pfannkuchen | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 5,36 |
| Produktgewicht | kg | 1,06 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 |
| Preis | EUR/kg | 5,06 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,34 |
| Portionsgewicht | Gramm | 265,00 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
28,3 % Rinderhackfleisch, 16,98 % Vollmilch, 12,26 % Weizenmehl, 9,43 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 9,43 % Tomaten, 9,43 % Zwiebeln, 9,43 % Crème fraîche, 4,72 % Eier, Butterschmalz
Rezeptkarte
gefüllte Pfannkuchen – Rezeptkarte
Du brauchst:
Pfannkuchen (1 Portion = 1 gefüllter Pfannkuchen)
Hackfleischsoße
Braten
Gewürze
Zubereitung
gefüllte Pfannkuchen
-
Hackfleischsoße kochen
- Das Rinderhackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gemüse putzen und mit dem Koch- und Tomatenmesser fein würfeln
- Die Crème fraîche einrühren, sodass eine cremige Soße entsteht.
-
gefüllte Pfannkuchen backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Pfannkuchen mit der Hackfleischsoße (dünn) bestreichen.
- Die Pfannkuchen zusammenrollen und eine nach der anderen längs in die Kastenform legen.
- Die restliche Soße in die Form gießen.
- Den Käse mit der Käsereibe frisch darüberreiben.
- Im vorgeheizten Backofen die gefüllten Pfannkuchen etwa 15 Minuten backen.
Hilfsmittel
WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
WMF Profi Plus Rührblitz (mit Silikon)
Tupperware UltraPro 1,8 Liter Kastenform
Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
Mach mit
Wir laden dich ein, Teil unserer Community zu werden. Teile deine Erfahrungen, Gedanken und Variationen der Rezepte mit uns. Dein Feedback ist uns wichtig und hilft uns, unsere Rezepte und Inhalte stetig zu verbessern. Zögere nicht, uns deine Fragen zu stellen, deine Lieblingsrezepte zu teilen oder einfach deine Kocherlebnisse mit uns zu diskutieren. Gemeinsam machen wir Kochen zu einem interaktiven und bereichernden Erlebnis.
Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:
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