Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 Pfannkuchen-Pizza – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 Bosch Küchenmaschine OptiMUM MUM9DT5S41
- 5.5 WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
- 5.6 Fissler Pfannenspritzschutz
- 5.7 WMF Profi Plus Kelle (2er Set)
- 5.8 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.9 F. Dick Aufschnittmesser (1905)
- 5.10 F. Dick Tourniermesser (1905)
- 5.11 F. Dick Kräutermesser (1905)
- 5.12 Kräuterabisolierer 2er-Pack Edelstahl
- 5.13 Tupperware SuperSonic
- 5.14 Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
- 5.15 Tupperware Griffbereit Top-Schaber
- 5.16 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 5.17 Anmerkung
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Pfannkuchen-Pizza Rezept bei VikAlex®. Das interessante bei diesem Pfannkuchen Rezept ist, dass der Pfannkuchen in der Bratpfanne wie eine Pizza belegt wird. Leckere Pizza trifft Pfannkuchen – einfach und lecker!
Wir verwenden für dieses Pfannkuchengericht möglichst regionale Zutaten. Zunächst backen wir einen klassischen Pfannkuchen von einer Seite. Wenn der Pfannkuchen umgedreht wird, wird dieser mit Gemüse belegt. Auf niedriger Temperatur, damit nichts anbrennt wird die Pfannkuchen-Pizza zu ende gebacken.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Pfannkuchen-Gericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Unsere Pfannkuchen Rezepte sind generell ohne Süßungsmittel. Bei Bedarf ist der Belag schon süß genug. So sind unsere Pfannkuchen auch für Kleinkinder geeignet.
Diese Pfannkuchen Variante ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Unser herzhafter Pfannkuchen als Pizza gebacken passt als Frühstück, Mittagessen und Abendessen – jeweils als Beilage oder Hauptmahlzeit.
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Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Pfannkuchen-Pizza | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 5,40 |
| Produktgewicht | kg | 1,40 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 3,86 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,80 |
| Portionsgewicht | Gramm | 465,80 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
35,78 % Paprika, 17,89 % Vollmilch, 14,67 % Tomaten (97,56 % Tomaten, 2,44 % Tomatenmark), 12,17 % Weizenmehl, 10,73 % Käse [83,33 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 16,67 % Hartkäse (Milch, Speisesalz, tierisches Lab)], 7,16 % Eier, 1,43 % Zitrone (Saft), 0,14 % Natron/Backsoda, 0,03 % Meersalz, Basilikum, Butterschmalz
Rezeptkarte
Pfannkuchen-Pizza – Rezeptkarte
Du brauchst:
Pfannkuchenteig (1 Portion = 1 Pfannkuchen-Pizza)
Abschnitt I
Abschnitt II
Belag
Belag I
Belag II
Braten
Zubereitung
Pfannkuchen-Pizza
-
Pfannkuchenteig anrühren
- Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
- Währenddessen Weizenmehl und Natron/Backsoda in einer separaten Schüssel abwiegen.
- Weizenmehl und Natron/Backsoda in die Rührschüssel der Küchenmaschine (Schneebesen) hinzugeben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) 5 Minuten rühren.
-
Pizzabelag zubereiten
- Basilikum waschen und trocknen.
- Währenddessen, die Zutaten für „Belag I“ putzen und mit dem Multizerkleinerer zu einer Soße vermengen.
- Die Paprika für den „Belag II“ putzen und würfeln.
- Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
-
Pfannkuchen-Pizza backen
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Den Pfannkuchen portionsweise im Butterschmalz kross braten.
- Hinweis: Ein Pfannkuchen = eine große Kelle. Der Teig füllt die ganze Bratpfanne aus; ggf. die Bratpfanne ein wenig kreisen lassen, sodass der noch flüssige Teig verläuft.
- Den Belag I und Belag II auf den noch rohen Pfannkuchen geben.
- Die Pfannkuchen-Pizza in der Bratpfanne auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) 8 Minuten fertig backen.
- Hinweis: Der Teig darf nicht zu lange in der Bratpfanne bleiben, sonst wird die Pfannkuchen-Pizza von unten schwarz.
Hilfsmittel
WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
WMF Profi Plus Kelle (2er Set)
Tupperware SuperSonic
Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
Anmerkung
Prinzipiell geht unsere Pfannkuchen-Pizza eher in Richtung Omelett. Da ein Omelett allerdings immer salzig ist und unsere Pfannkuchen-Pizza süß, haben wir sie einfach in der Kategorie „Pfannkuchen“ eingeordnet.
Mach mit
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Vielfalt und Flexibilität
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Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
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