Pfannkuchen-Pizza – Rezept

Pfannkuchen

Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Pfannkuchen-Pizza Rezept bei VikAlex®. Das interessante bei diesem Pfannkuchen Rezept ist, dass der Pfannkuchen in der Bratpfanne wie eine Pizza belegt wird. Leckere Pizza trifft Pfannkuchen – einfach und lecker!

Wir verwenden für dieses Pfannkuchengericht möglichst regionale Zutaten. Zunächst backen wir einen klassischen Pfannkuchen von einer Seite. Wenn der Pfannkuchen umgedreht wird, wird dieser mit Gemüse belegt. Auf niedriger Temperatur, damit nichts anbrennt wird die Pfannkuchen-Pizza zu ende gebacken.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Pfannkuchen-Gericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Unsere Pfannkuchen Rezepte sind generell ohne Süßungsmittel. Bei Bedarf ist der Belag schon süß genug. So sind unsere Pfannkuchen auch für Kleinkinder geeignet.

Diese Pfannkuchen Variante ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Unser herzhafter Pfannkuchen als Pizza gebacken passt als Frühstück, Mittagessen und Abendessen – jeweils als Beilage oder Hauptmahlzeit.


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Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


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Zuletzt aktualisiert am 26. Mai 2023 um 03:16 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

Pfannkuchen-PizzaEinheitKüche
ProduktpreisEUR      5,40
Produktgewichtkg      1,40
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      3,86
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,80
PortionsgewichtGramm  465,80
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

35,78 % Paprika, 17,89 % Vollmilch, 14,67 % Tomaten (97,56 % Tomaten, 2,44 % Tomatenmark), 12,17 % Weizenmehl, 10,73 % Käse [83,33 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 16,67 % Hartkäse (Milch, Speisesalz, tierisches Lab)], 7,16 % Eier, 1,43 % Zitrone (Saft), 0,14 % Natron/Backsoda, 0,03 % Meersalz, Basilikum, Butterschmalz

Rezeptkarte

Pfannkuchen-Pizza – Rezeptkarte

Schwierigkeit: Mittelschwer Zubereitungszeit 30 min Gesamtzeit 30 Min.
Portionen: 3 Estimated Cost: €  1.8
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Du brauchst:

Pfannkuchenteig (1 Portion = 1 Pfannkuchen-Pizza)

Abschnitt I

Abschnitt II

Belag

Belag I

Belag II

Braten

Zubereitung

Pfannkuchen-Pizza

  1. Pfannkuchenteig anrühren
    • Die Zutaten für den Pfannkuchenteig in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) mit dem Schneebesen 5 Minuten rühren.
    • Währenddessen Weizenmehl und Natron/Backsoda in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Weizenmehl und Natron/Backsoda in die Rührschüssel der Küchenmaschine (Schneebesen) hinzugeben und auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 7 Stufen) 5 Minuten rühren.
  2. Pizzabelag zubereiten
    • Basilikum waschen und trocknen.
    • Währenddessen, die Zutaten für „Belag I“ putzen und mit dem Multizerkleinerer zu einer Soße vermengen.
    • Die Paprika für den „Belag II“ putzen und würfeln.
    • Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
  3. Pfannkuchen-Pizza backen
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Den Pfannkuchen portionsweise im Butterschmalz kross braten.
      • Hinweis: Ein Pfannkuchen = eine große Kelle. Der Teig füllt die ganze Bratpfanne aus; ggf. die Bratpfanne ein wenig kreisen lassen, sodass der noch flüssige Teig verläuft.
    • Den Belag I und Belag II auf den noch rohen Pfannkuchen geben.
    • Die Pfannkuchen-Pizza in der Bratpfanne auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) 8 Minuten fertig backen.
      • Hinweis: Der Teig darf nicht zu lange in der Bratpfanne bleiben, sonst wird die Pfannkuchen-Pizza von unten schwarz.

Anmerkung

Prinzipiell geht unsere Pfannkuchen-Pizza eher in Richtung Omelett. Da ein Omelett allerdings immer salzig ist und unsere Pfannkuchen-Pizza süß, haben wir sie einfach in der Kategorie „Pfannkuchen“ eingeordnet.



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About Author

VikAlex

VikAlex®, das sind Viki und Alex. Unsre Ernährungsweise orientiert sich an der sogenannten NOVA-Konzeption die wir Euch aus der praktischen Perspektive vorstellen.

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