Menü “Pellkartoffeln” – Rezept

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Pellkartoffeln
Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Pellkartoffeln mit Kräuterquark und Spinatsalat Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Menü möglichst regionale Zutaten. Während die Pellkartoffeln kochen, kann parallel der Spinatsalat als Gemüsebeilage und als Dip, bzw. Soße der Kräuterquark zubereitet werden. Diese Kartoffelspeise passt ganzjährig und bietet eine gute Alternative zum gekochten Spinatsalat. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört das Pellkartoffeln Menü nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Kartoffelspeise ist frisch, regional und kostengünstig.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Menü “Pellkartoffeln”EinheitKüche
ProduktpreisEUR      3,16
Produktgewichtkg      1,55
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      2,04
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,05
PortionsgewichtGramm  516,13
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

73,3 % Kartoffeln, 12,22 % Crème fraîche, 6,11 % Salatgurke, 6,11 % Naturjoghurt, 2,04 % Zwiebeln, 0,08 % Knoblauch, 0,08 % Schnittlauch, 0,04 % Meersalz, 0,03 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)]

Rezeptkarte

Pellkartoffeln pinit
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Menü “Pellkartoffeln” – Rezeptkarte

Autor: VikAlex
Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Hauptspeise "Pellkartoffeln"

Dip "Kräuterquark"

Gemüsebeilage "Spinatsalat"

Zubereitung

  1. Die Pellkartoffeln zubereiten
    • Die Kartoffeln zu Pellkartoffeln kochen. Dazu die ungeschälten Kartoffeln mit Wasser im Kochtopf aufkochen und 40 Minuten kochen.
    • In das kochende Wasser etwas Meersalz geben.
      • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Kartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊.
    • Die fertiggekochten Pellkartoffeln abgießen.
  2. Den Dip nach Rezept zubereiten
  3. Die Gemüsebeilage nach Rezept zubereiten
  4. Alles zusammen servieren.

    Hinweis: Die Pelle kann bei den Kartoffeln mitgegessen werden. Wer sie nicht mag, kann die Kartoffeln am Platz mit einem Gemüsemesser schälen.

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