Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Pastinakensuppe Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Gemüsecremesuppe nur wenige Hauptzutaten. Das Gemüse pürieren wir und rühren frische Schlagsahen ein – wodurch die Suppe besonders cremig wird.
Die Pastinakensuppe servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Pastinaken Suppe nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die cremige Gemüsesuppe ist frisch und kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Du bist auf der Suche nach einem hochwertigen Messerblock,
oder einem hochwertigen Schneidebrett?
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Du kennst Tupperware bereits und brauchst etwas neues,
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Eckdaten
| Pastinakensuppe | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 3,52 |
| Produktgewicht | kg* | 1,65 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg* | 2,13 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,17 |
| Portionsgewicht | Gramm* | 551,23 |
*Bruttogewicht, ohne Berücksichtig der Gemüsereste und dem verdampfenden Wasser
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
45,35 % Wasser, 24,19 % Pastinaken, 12,09 % Schlagsahne, 12,09 % Kartoffeln, 6,05 % Zwiebeln, 0,12 % Knoblauch, 0,05 % Meersalz, 0,05 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie
Rezeptkarte
Pastinakensuppe (Cremesuppe) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Pastinakensuppe
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Pastinakensuppe
-
Vorbereitung
- Zwiebeln, Kartoffeln und Pastinaken putzen, grob würfeln und separat beiseitestellen.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
-
Pastinakensuppe kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf erwärmen.
- Knoblauch und Zwiebeln im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) anbraten.
- Kartoffeln und Pastinaken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit dem Wasser ablöschen.
- Die Pastinakensuppe zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 20 Minuten köcheln.
- ¾ der Sahne unterrühren.
- Die Pastinakensuppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Die fertig gekochte Pastinakensuppe mit dem Pürierstab pürieren.
- Hinweis: Nach dem pürieren ggf. erneut abschmecken.
-
Serviert wird die Pastinakensuppe mit der restlichen Sahne, frischer Petersilie und nach Belieben Brot oder Brötchen.
Das letzte Wort
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