Soße “Käse-Sahne-Hack” – Rezept

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Käse-Sahne-Soße
Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Pasta-Soße „Käse-Sahne-Hackfleisch“ Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unsere Nudelsoße schnell und einfach zu. Dieses Rezept ist unsere Hackfleisch-Variante von unserem Grundrezept und eines Tages aus einer Resteverwertung entstanden und kommt einer Carbonara Soße recht nah. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Nudelsoße „Käse-Sahne-Hackfleisch“ nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.

Pasta kochen (echt italienisch) – Rezept – VikAlex®

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten / Kommentierung

Pasta „Käse-Sahne-Hack“EinheitKüche
ProduktpreisEUR      4,67
Produktgewichtkg      0,53
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      8,73
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,56
PortionsgewichtGramm  178,23
Datenstand 2021

*ohne Pasta

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

37,4 % Rindermett, 37,4 % Schlagsahne, 9,35 % Zwiebeln, 9,35 % Hartkäse (Milch, Speisesalz, tierisches Lab), 5,61 % Eigelb, 0,56 % Knoblauch, 0,17 % Meersalz, 0,15 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie, Butterschmalz

Rezeptkarte

Käse-Sahne-Soße pinit
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Soße „Käse-Sahne-Hack“ – Rezeptkarte

Autor: VikAlex
Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Pasta

Käse-Sahne-Hack-Soße

Abschnitt I

Abschnitt II

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

  1. Die Pasta im Salzwasser nach Anleitung bissfest kochen.
  2. Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
  3. Die Zwiebeln putzen und mit dem Gemüsemesser klein würfeln
  4. Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Gemüsemessers zerquetschen.
  5. Das Rindermett mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in der Bratpfanne anbraten.
  6. Die Eier trennen.
    Resteverwertung vom Eiweiß (Eiklar) • Das Eiklar braten auf einer Brotscheibe verzehren. • Das Eiklar zum Rührei mit hinzugeben.
  7. Den Hartkäse mit der Käsereibe reiben.
  8. Das Eigelb mit der Sahne und dem Hartkäse vermengen und in der Bratpfanne zusammen mit dem Rindermett zu einer Soße einkochen.
  9. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Die fertige Pasta in die Soße einrühren und gut vermengen.
  11. Serviert wird die Pasta mit frischer Petersilie.

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