Nudelsoße als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir wie Du die Pasta-Soße „alla Carbonara“ selber zubereitest.

Soße “alla Carbonare”	Einheit	Küche	Industrie
Produktpreis	EUR	3,60*	1,99
Produktgewicht	kg	0,33*	0,35
Portion	Anzahl Industrie	2,83	3,00
Portion	Anzahl realistisch	3,00	3,00
Preis	EUR / kg	10,91*	5,69
Portionspreis	EUR / Portion (real)	1,20*	0,66
Portionsgewicht	Gramm	110,00*	116,67

• Das Industrieprodukt:
  • kostet je kg 0,48-mal weniger
  • kostet je realistische Portion 0,45-mal weniger
  • wiegt je realistische Portion 0,06-mal mehr
  • beinhaltet zugesetzten Zucker
  • beinhaltet Zusatzstoffe
  • Kommt auf 6 % Schinken, wir haben über 15 % Schinken in der Soße

• Fertigprodukt Inhaltsstoffe
  • Soße Carbonara – Buitoni – 350ml (openfoodfacts.org)
  • https://de.openfoodfacts.org/produkt/7613030764595/sauce-carbonara-buitoni
  • Trinkwasser, 13 % Schlagsahne, 6 % Schinken (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Zucker, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Extrakt aus Rosmarin), Rauch), modifizierte Stärke, 2,2 % Eigelb, 2 % Käse (mit Ei), Hefeextrakt, Zucker, Jodsalz, Gewürze, Aromen (mit Milch, Soja, Weizen, Ei, Senföl), Verdickungsmittel Xanthan
  • Zusatzstoffe
    • E301 – Natriumascorbat
    • E392 – Extrakt aus Rosmarin
    • E14XX – Modifizierte Stärke
    • E415 – Xanthan

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