Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Nudelpfanne mit Rührei Rezept bei VikAlex®. Wir kombinieren dabei beste Pasta mit leckerem Rührei. Tipp: Das Pfannengericht ist ideal zur Resteverwertung vom Vortag, wenn noch Pasta übrig ist.
Bei der Pasta achten wir auf Qualität und kaufen diese als Importware im italienischen Großhandel Rossini. Unserer Erfahrung nach ist diese Pasta deutlich sättigender – wodurch wir grundsätzlich weniger Essen. Die Pasta kochen wir im Salzwasser mit groben Meersalz während fluffiges Rührei zubereitet wird. Zum Servieren rühren wir die gekochte Pasta in das Rührei ein und streuen frischen Schnittlauch drüber.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Nudelpfanne mit Rührei nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Nudelpfanne ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Du bist auf der Suche nach einem hochwertigen Messerblock,
oder einem hochwertigen Schneidebrett?
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Du kennst Tupperware bereits und brauchst etwas neues,
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Eckdaten
| Nudelpfanne mit Rührei | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 3,88 |
| Produktgewicht | kg | 0,63 |
| Portion | Anzahl realistisch | 2,00 |
| Preis | EUR/kg | 6,18 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,94 |
| Portionsgewicht | Gramm | 313,35 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
47,87 % Pasta (Hartweizengrieß, Ei), 39,89 % Eier, 11,97 % Vollmilch, 0,14 % Meersalz, 0,13 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Schnittlauch, Butterschmalz
Rezeptkarte
Nudelpfanne mit Rührei – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Pasta
Rührei
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Nudelpfanne mit Rührei
-
Vorbereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß (Eiklar) beiseitestellen.
- Das Eigelb mit der Vollmilch in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen verrühren.
-
Rührei braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Das Eiermilch in der Bratpfanne auf mittlere Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 4 Minuten anbraten.
- Das Eiweiß (Eiklar) hinzugeben und weitere 4 Minuten braten.
- Das Rührei mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Nudelpfanne servieren
- Die fertige Pasta zu dem Rührei geben und 5 Minuten braten.
- Den Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden und über das Rührei streuen.
- Tipp: In der Bratpfanne bereits ein wenig Schnittlauch in die Rühreier einrühren.
- Die Nudelpfanne mit dem Schnittlauch servieren.
Das letzte Wort
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