Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 Nudelauflauf mit Hackfleischsoße – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)
- 5.5 WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
- 5.6 Fissler Pfannenspritzschutz
- 5.7 WMF Profi Plus Rührblitz (mit Silikon)
- 5.8 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.9 Schneidboard Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm
- 5.10 F. Dick Aufschnittmesser (1905)
- 5.11 F. Dick Kräutermesser (1905)
- 5.12 Kräuterabisolierer 2er-Pack Edelstahl
- 5.13 Tupperware UltraPro 1,8 Liter Kastenform
- 5.14 Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
- 5.15 Tupperware Saladin®
- 5.16 Tupperware Griffbereit Top-Schaber
- 5.17 Tupperware Rühr-Mix
- 5.18 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Hackfleisch-Nudelauflauf Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten einen schnellen und einfachen Nudelauflauf mit regionalem Hackfleisch zu. Bei diesem Pastarezept zeigen wir die nicht vegetarische Variante vom Grundrezept, dem Nudelauflauf mit Béchamelsoße.
Bei der Pasta achten wir auf Qualität und kaufen diese als Importware im italienischen Großhandel Rossini. Unserer Erfahrung nach ist diese Pasta deutlich sättigender – wodurch wir grundsätzlich weniger Essen. Die Pasta kochen wir im Salzwasser mit groben Meersalz während die Nudelsoße zubereitet wird.
Die Kräuter trennen wir mit unserem praktischen Kräuterabisolierer zügig vom Stängel ab. Mit Büffelmozzarella nach DOP backen wir den leckeren Nudel- und Hackfleischauflauf eine halbe Stunde im Backofen.
Je nach Menge die zubereitet wird, ändert sich die Größe der Auflaufform. Wir nutzen gern die diversen Größen vom Tupperware Ultra Pro. Als Käsereibe greifen wir oft auf den beliebten Mahl-Chef zurück. Eine Vierkantreibe geht auch :).
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Nudelauflauf mit Hackfleisch nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Hackfleisch-Nudelauflauf ist schnell zubereitet, kostengünstig und sättigt gut.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
Du bist auf der Suche nach einer großen Auswahl von Küchenhelfer,
oder suchst langlebige Küchenutensilien?
Affiliate-Links*:
Eckdaten
| Nudelauflauf mit Hackfleisch | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 7,96 |
| Produktgewicht | kg | 1,15 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 6,91 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 2,65 |
| Portionsgewicht | Gramm | 383,90 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
26,05 % Rinderhackfleisch, 26,05 % Tomaten, 26,05 % Pasta (Hartweizengrieß, Ei), 13,02 % Crème fraîche, 8,68 Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 0,08 % Meersalz, 0,07 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Thymian, Rosmarin), Butterschmalz
Rezeptkarte
Nudelauflauf mit Hackfleischsoße – Rezeptkarte
Du brauchst:
Pasta
Hackfleischsoße
Außerdem
Braten
Gewürze
Zubereitung
Pasta kochen
-
Vorbereitung
- 3 Liter Wasser im Kochtopf zum Kochen bringen.
- Das kochende Wasser (reichlich) salzen.
-
Pasta kochen
- Die Pasta ins kochende Wasser geben. Da die Pasta nach dem Abgießen noch nachgart, die Eieruhr auf 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben stellen.
- Hinweis: Die Pasta 1 Minuten vor dem Kochende probieren. Perfekt ist de Pasta, wenn sie „al dente“, also bissfest, mit einem harten Kern ist.
- Von dem Nudelwasser eine Kelle abschöpfen und beiseitestellen.
- Die Pasta durch das Abtropfsieb abgießen.
- Hinweis: Die gekochte Pasta nicht mit kaltem Wasser abschrecken! Das führt dazu, dass der Stärkemantel der Pasta abgewaschen wird und sich so die Soße nicht so gut mit der Pasta verbindet. Außerdem wird die Pasta so schneller kalt.
- Die Pasta ins kochende Wasser geben. Da die Pasta nach dem Abgießen noch nachgart, die Eieruhr auf 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben stellen.
Nudelauflauf mit Hackfleischsoße
-
Hackfleischsoße kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Das Rinderhackfleisch im Butterschmalz anbraten.
- Tipp: Je nach Geschmack können auch Knoblauch und Zwiebeln mit angebraten werden.
- Die Tomaten putzen, klein schneiden und hinzugeben.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
- Die Hackfleischsoße mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
- Die Crème fraîche in die Hackfleischsoße einrühren.
-
Nudelauflauf backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die fertige Pasta, und die Hackfleischsoße in die Kastenform geben und mit dem Teigschaber vermengen.
- Den Käse mit der Käsereibe direkt über die Pasta reiben.
- Den Nudelauflauf im vorgeheizten Backofen ohne Deckel 30 Minuten backen.
Hilfsmittel
WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
WMF Profi Plus Rührblitz (mit Silikon)
Tupperware UltraPro 1,8 Liter Kastenform
Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
Tupperware Saladin®
Tupperware Rühr-Mix
Mach mit
Wir laden dich ein, Teil unserer Community zu werden. Teile deine Erfahrungen, Gedanken und Variationen der Rezepte mit uns. Dein Feedback ist uns wichtig und hilft uns, unsere Rezepte und Inhalte stetig zu verbessern. Zögere nicht, uns deine Fragen zu stellen, deine Lieblingsrezepte zu teilen oder einfach deine Kocherlebnisse mit uns zu diskutieren. Gemeinsam machen wir Kochen zu einem interaktiven und bereichernden Erlebnis.
Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?
- Markiere @vikalex.life auf Instagram
- benutze den Hashtag #vikalexlife
