Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Paprikasuppe Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unser Suppenrezept möglichst regionale Zutaten. Dabei kommen wir mit wenigen Hauptzutaten aus und pürieren die Suppe.
Zunächst wird das Gemüse geputzt und zerkleinert. Die Blätter vom Thymianzweig trennen wir mit unserem praktischen Kräuterabisolierer zügig ab.
Das zerkleinerte Gemüse braten wir nun in einem Kochtopf an und füllen den Topf mit Flüssigkeit auf. Die Paprikasuppe köchelt nun 15 Minuten, bevor sie püriert. Vor dem Servieren wird Sahne eingerührt und die Suppe abgeschmeckt.
Unsere Suppe mit der leckeren Paprika servieren wir mit frischem Thymian und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Brötchen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Paprikacremesuppe nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die schnell zubereitete Suppe ist frisch, regional und kostengünstig.
Paprika ist gesund!
Paprika enthält viele Mineralstoffe und Vitamine. Der Tagesbedarf an Vitamin C steckt bereits in 25 Gramm roter Paprika.[i]
[i] https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Paprika-Mineralien-Vitamine-und-Ballaststoffe,paprika186.html
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Link zur Kooperationsseite von Schneidebrett Experte
Du bist auf der Suche nach einem hochwertigen Messerblock,
oder einem hochwertigen Schneidebrett?
Link zur Kooperationsseite von Tupperware
Du kennst Tupperware bereits und brauchst etwas neues,
oder möchtest die beliebten Küchenhelfer mal ausprobieren?
Affiliate-Links*
Eckdaten
| Paprikasuppe | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 3,82 |
| Produktgewicht | kg | 1,81* |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 |
| Preis | EUR/kg | 2,11* |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,95 |
| Portionsgewicht | Gramm | 452,43* |
*Bruttogewicht, ohne Berücksichtig der Gemüsereste und dem verdampfenden Wasser
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
55,26 % Paprika, 27,63 % Wasser, 11,05 % Schlagsahne, 5,53 % Zwiebeln, 0,28 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung – Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,17 % Knoblauch, 0,05 % Meersalz, 0,04 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Paprika (edelsüß), Thymian, Butterschmalz
Rezeptkarte
Paprikasuppe – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Paprikasuppe
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Paprikasuppe
-
Vorbereitung
- Das Gemüse putzen und zerkleinern:
- Die Paprika in etwa 2 cm große Würfel schneiden
- Die Zwiebel fein würfeln
- Den Knoblauch putzen und mit der Hand etwas zerdrücken.
- Die Kräuter waschen, mit dem Kräutermesser zerkleinern und beiseitestellen.
- Das Gemüse putzen und zerkleinern:
-
Paprikasuppe kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) erwärmen.
- Die Zwiebeln mit dem Knoblauch 2 Minuten andünsten.
- Die gewürfelte Paprika hinzugeben und das Gemüse weitere 2 Minuten andünsten.
- Das Gemüse mit der Brühe (Wasser + Gewürzmischung) ablöschen.
- Die Paprikasuppe zugedeckt auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 15 Minuten köcheln.
- Die fertig gekochte Paprikasuppe mit dem Pürierstab pürieren.
- Die Sahne unterrühren und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
- Die abgeschmeckte Paprikasuppe weitere 5 Minuten köcheln.
-
Serviert wird die Paprikacremesuppe mit frischem Thymian und nach Belieben Brot oder Brötchen.
Anmerkung
Hinweis: Paprika enthält viele Mineralstoffe und Vitamine: der Tagesbedarf an Vitamin C steckt bereits in 25 Gramm roter Paprika.[i]
[i] https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Paprika-Mineralien-Vitamine-und-Ballaststoffe,paprika186.html
Das letzte Wort
Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?
- Markiere @vikalex.life auf Instagram
- benutze den Hashtag #vikalexlife
Wie hat es geschmeckt?
Wurde das Rezept verändert?
Nutzt gerne den Kommentarbereich, dann haben alle etwas davon, alternativ unser Kontaktformular.