Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Paprikahähnchen in Sahnesoße Rezept bei VikAlex®. Wir achten bei unserem Menü auf möglichst frische und regionale Zutaten. Das Hähnchenfleisch wird zunächst mariniert und in der Bratpfanne gebraten.
Anschließend wird eine Champignons-Sahnesoße zubereitet und das Fleisch damit in einer Auflaufform, bspw. UltraPro von Tupperware übergossen. Mit der Gemüsebeilage wird das Gericht im Backofen fertiggebacken. Währenddessen kann die Sättigungsbeilage Stampfkartoffeln zubereitet werden.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Paprikahähnchen in Sahnesoße nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Geflügelrezept ist frisch, regional und vor allem, kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Paprikahähnchen in Sahnesoße | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 7,64 |
| Produktgewicht | kg | 2,31 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 3,30 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 2,55 |
| Portionsgewicht | Gramm | 770,90 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
30,27 % Kartoffeln, 17,3 % Champignons, 16,21 % Hähnchenbrustfilet, 8,65 % Schlagsahne, 6,49 % Erbsen, 6,49 % Möhre, 6,49 % Vollmilch, 4,32 % Zwiebeln, 2,16 % Wasser, 0,86 % Butter, 0,61 % Weizenmehl, 0,09 % Knoblauch, 0,04 % Meersalz, 0,03 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Paprika Edelsüß, Petersilie, Butterschmalz
Rezeptkarte
Paprikahähnchen in Sahnesoße – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Hauptspeise „Paprikahähnchen in Champignons-Sahnesoße“
Fleisch
Trockenmarinade
Mischgemüse
Champignons-Sahnesoße
Abschnitt I
Abschnitt II
Braten
Gewürze und Kräuter
Sättigungsbeilage "Stampfkartoffeln"
Zubereitung
Hauptspeise „Paprikahähnchen in Champignons-Sahnesoße“
-
Vorbereitung Hähnchenbrustfilet
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
- Die Zutaten für die Trockenmarinade vermengen.
- Das abgetrocknete Hähnchenbrustfilet mit der Trockenmarinade würzen.
- Das Butterschmalz in der Pfanne zerlassen.
- Das gewürzte Hähnchenbrustfilet im Butterschmalz 5 Minuten anbraten.
- Das angebratene Fleisch aus der Bratpfanne nehmen und in die Auflaufform legen.
-
Vorbereitung Mischgemüse
- Die Möhren putzen und mit dem Kochmesser klein schneiden.
- Das Gemüse ebenfalls mit in die Auflaufform geben
-
Vorbereitung Champignons-Sahnesoße
- Die Champignons putzen und mit dem Tourniermesser klein schneiden.
- Die Zwiebeln putzen, würfeln und zur Seite stellen.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze des Tourniermessers zerdrücken.
- Die Petersilie waschen, trocknen und mit dem Kräutermesser hacken beiseitestellen
- Hinweis: Das Gericht wird mit der gehackten Petersilie zum Schluss garniert.
-
Champignons-Sahnesoße zubereiten
- Das zerkleinerte Gemüse im Butterschmalz in der Bratpfanne 2 Minuten braten.
- Schlagsahne, Vollmilch und Weizenmehl abwiegen.
- Das Mehl mit einer Teilmenge der Vollmilch (1 TL Mehl = 1 EL Vollmilch) verrühren.
- Die restliche Vollmilch mit der Schlagsahne in die Bratpfanne zu dem Gemüse geben und aufkochen.
- Die Soße mit dem Mehl-Vollmilch-Gemisch binden.
- Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Hähnchenbrust backen
- Die fertige Soße in die Auflaufform über das Hähnchenbrustfilet gießen.
- Das Hähnchenbrustfilet mit der Soße und dem Gemüse im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Sättigungsbeilage "Stampfkartoffeln"
-
Vorbereitung
- Die Kartoffeln schälen.
- Die Zwiebeln putzen und mit dem Kochmesser würfeln.
-
Kartoffeln zubereiten
- Die geschälten Kartoffeln mit Wasser im Kochtopf aufkochen und 30Minuten kochen.
- Etwas grobes Meersalz in das kochende Wasser geben.
- Die fertig gekochten Kartoffeln abgießen.
- Butter, Vollmilch und die gewürfelten Zwiebeln zu den abgegossenen Kartoffeln geben.
- Alles zusammen mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Hinweis: Solange noch teilweise ein paar Kartoffelstückchen dabei sind, ist es ein Kartoffelstampf – wenn es feiner wird, wird es ein Kartoffelbrei (auch als Kartoffelpüree bekannt).
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Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
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