Tomaten-Mozzarella Omelett – Rezept

Omelette

Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Tomaten-Mozzarella Omelett Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unser Omelette mit nach DOP[1],[2] geschütztem Büffelmozzarella zu.

Für das Omelett werden zunächst Tomaten und Zwiebeln zerkleinert und im Butterschmalz gebraten. Als Tomaten verwenden wir die aromatischen Roma-Tomaten. Diese Tomatensorte zählt zu den Kochtomaten, welche nicht so wässrig sind.

Währenddessen tropft der Büffelmozzarella ab und die Eier mit etwas Milch zu einer Eiermilch verquirlt. Zu dem gebratenen Gemüse wird der abgetropfte Mozzarella gezupft und anschließend die Eiermilch gegossen. das Omelett stockt nun in der Bratpfanne.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehöret das Tomaten-Mozzarella Omelett nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Eierspeise ist frisch und kostengünstig.

[1] https://www.gustini.de/blog/warenkunde/was-bedeutet-dop/

[2] https://das-kaeseportal.de/kaese-geschuetzte-ursprungsbezeichnung-g-u-aoc-aop-register-a-z/


Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


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Zuletzt aktualisiert am 26. Mai 2023 um 02:24 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

Tomaten-Mozzarella OmelettEinheitKüche
ProduktpreisEUR      7,87
Produktgewichtkg      0,99
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      7,95
PortionspreisEUR/Portion (real)      2,62
PortionsgewichtGramm  330,23
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

30,28 % Tomaten, 30,28 % Eier, 25,23 % Büffelmozzarella, 7,57 % Vollmilch, 5,05 % Zwiebeln, 1,41 % Paprika Edelsüß, 0,09 % Meersalz, 0,08 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Basilikum, Butterschmalz

Rezeptkarte

Tomaten-Mozzarella Omelett – Rezeptkarte

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 29 min Gesamtzeit 29 Min.
Portionen: 3 Estimated Cost: 2.62
Beste Saison: Sommer

Du brauchst:

Tomaten-Mozzarella Omelett

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

Tomaten-Mozzarella Omelett

  1. Vorbereitung
    • Tomaten und Zwiebeln putzen und würfeln.
    • Den Büffelmozzarella im Abtropfsiebsieb abtropfen lassen.
  2. Tomaten-Mozzarella Omelett braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Das gewürfelte Gemüse im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) kurz anbraten.
    • Den abgetropften Büffelmozzarella in die Bratpfanne zupfen.
    • Die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen in einer Rührschüssel zu einer Eiermilch verquirlen.
    • Die Eiermilch in die Bratpfanne gießen und das Omelett auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) 15 Minuten stocken lassen.
  3. Das Omelett servieren
    • Basilikum waschen, trocknen und die Blätter abzupfen.
    • Serviert wird das Tomaten-Mozzarella Omelett mit den Basilikumblättern.


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About Author

VikAlex

VikAlex®, das sind Viki und Alex. Unsre Ernährungsweise orientiert sich an der sogenannten NOVA-Konzeption die wir Euch aus der praktischen Perspektive vorstellen.

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