Ofenwaffeln – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

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Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

OfenwaffelnEinheitKüche
ProduktpreisEUR      3,87
Produktgewichtkg      1,11
PortionAnzahl realistisch      8,00
PreisEUR/kg      3,49
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,48
PortionsgewichtGramm  138,68
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

29,75 % Weizenmehl, 22,53 % Vollmilch, 22,53 % Butter, 18,03 % Eier, 4,94 % Zucker (82,06 % Rohrohrzucker, 17,94 % raffiniert), 1,8 % Zitrone (Saft), 0,36 % Natron/Backsoda, 0,04 % Meersalz, 0,01 % Vanilleschote

Rezeptkarte

Ofenwaffeln – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 8

Du brauchst:

Küchenutensilien

Teig

Abschnitt I

Abschnitt III

Zubereitung

  1. Teig rühren
    • Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
    • Die (trockenen) Zutaten aus dem zweiten Abschnitt in einer separaten Schüssel abwiegen.
    • Alles zusammen mit der Küchenmaschine auf der höchsten Stufe zu einem Teig verrühren.
  2. Backen
    • Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
    • Die Silikon-Backform mit heißem Wasser ausspülen.
    • Den Teig portionsweise mit einer kleinen Kelle in die Waffelform füllen.
      • Hinweis: Eine Kelle entspricht einer Waffel.
    • Mit dem Topfschaber auch die letzten Teigreste in die Backform füllen.
    • Die Waffeln im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
    • Die fertig gebackenen Waffeln sofort aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Anmerkung

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2 Gedanken zu „Ofenwaffeln – Rezept @VikAlex®

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