Big Pizza als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept für eine dicke Pizza aus dem Ofen wie Du es selber backst.
| Ofenpizza „big“ | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 6,88 | 3,49 |
| Produktgewicht | kg | 1,34 | 0,41 |
| Portion | Anzahl Industrie | 3,31 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 | 1,00 |
| Preis | EUR / kg | 5,13 | 8,62 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 1,72 | 3,49 |
| Portionsgewicht | Gramm | 335,09 | 405,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,68-mal mehr
- kostet je realistische Portion 1,03-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,21-mal weniger
- ist nicht frisch und auch nicht regional
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- nutzt „schnittfesten Mozzarella“, bei uns ist „Büffelmozzarella DOP“ einkalkuliert
- Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- Big City Pizza #Rome – Wagner – 405 g (openfoodfacts.org)
- https://world-de.openfoodfacts.org/produkt/7613036644495/big-city-pizza-rome-wagner
- Weizenmehl, Wasser, 9 % Tomatenpüree, 8 % schnittfester Mozzarella, 6 % Kirschtomaten, 5 % Peperoniwurst (Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Dextrose, Gewürze, Zucker, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Extrakt aus Rosmarin; Rauch), pflanzliches Öl (Raps), 2 % Pecoroni (Schafsmilch), Speisesalz, Hefe, Weizengliten, weißer Balsamico Essig (Weißweinessig, Traubenmost), Kräuter, Maisstärke, Weizensauerteig getrocknet, Weizenquellstärke, Zucker, Knoblauch, Dextrose, 0,1 % Basilikum, Spinat, Erbsenprotein, Gewürz.
- Zusatzstoffe:
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