Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Möhrensuppe Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Suppe möglichst regionale Zutaten, kommen mit wenigen Hauptzutaten aus und pürieren die Suppe. Die Gemüsesuppe servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Brot, oder selbstgebackenen Brötchen.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Suppe nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Möhrensuppe ist frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als die Industrieware.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

 *Bruttogewicht, ohne Berücksichtig der Gemüsereste und dem verdampfenden Wasser

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

55,51 % Wasser, 22,21 % Möhre, 15,54 % Kartoffeln, 4,44 % Zwiebeln, 2,22 % Sellerie, 0,04 % Meersalz, 0,04 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie

Rezeptkarte

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Möhrensuppe – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 4

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Kochtopf (3 Liter)
• Kochmesser
• Küchenwaage
• Messbecher
• Pürierstab

Eintopf/Suppe

Abschnitt I

• 1,25 Liter Wasser

Abschnitt II

• 350 Gramm Kartoffeln (vorw. festkochend)
• 1 Bund Möhren (Bundmöhren)
• 100 Gramm Zwiebeln (rot)
• 50 Gramm Knollensellerie

Gewürze und Kräuter

• Meersalz
• Pfeffer (frisch gemahlen)
• Petersilie (frisch)

Zubereitung

1. Vorbereitung

   • Das Wasser in den Kochtopf füllen und dieses aufkochen.
   • Das Gemüse putzen und mit dem Gemüsemesser würfeln.
   Hinweis: Wenn die Suppe später püriert wird, das Gemüse nur grob würfeln.

2. Garvorgang (Braten/Kochen)

   • Das gewürfelte Gemüse in den Kochtopf hineingeben.
   • Die Möhrensuppe zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 30 Minuten köcheln.
   • Die Kräuter ernten, waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
   • Die Möhrensuppe mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
   • Die fertiggekochte Möhrensuppe entweder direkt servieren, oder jetzt mit dem Pürierstab zerkleinern.
     • Hinweis: Nach dem pürieren ggf. erneut abschmecken.
   Tipp: Das Möhrengrün kann mitköcheln – dieses vor dem pürieren/servieren wieder herausnehmen.

3. Serviert wird die Suppe mit frischer Petersilie und ggf. Brot/Brötchen.

Anmerkung

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