Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 Möhren- und Pastinakensuppe – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 Bosch Handrührgerät mit Pürierstab MFQ3540
- 5.5 Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)
- 5.6 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.7 Schneidboard Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm
- 5.8 F. Dick Messerblock (1905)
- 5.9 F. Dick Kräutermesser (1905)
- 5.10 Tupperware Rühr-Mix
- 5.11 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Möhren- und Pastinakensuppe Rezept bei VikAlex®. Wir kombinieren Möhren und Pastinaken mit frischer Schlagsahne und kochen so eine leckere cremige Gemüsesuppe.
Die regionale Möhren- und Pastinakensuppe servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Möhren- und Pastinakensuppe nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die cremige Suppe ist frisch und kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Möhren- und Pastinakensuppe | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 4,03 |
| Produktgewicht | kg* | 1,60 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 |
| Preis | EUR/kg* | 2,51 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,01 |
| Portionsgewicht | Gramm* | 401,18 |
*Bruttogewicht, ohne Berücksichtig der Gemüsereste und dem verdampfenden Wasser
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
31,16 % Möhren, 31,16 % Wasser, 18,7 % Pastinaken, 12,46 % Schlagsahne, 6,23 % Zwiebeln, 0,19 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung: Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,06 % Meersalz, 0,05 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie
Rezeptkarte
Möhren- und Pastinakensuppe – Rezeptkarte
Du brauchst:
Möhren- und Pastinakensuppe
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Möhren- und Pastinakensuppe
-
Vorbereitung
- Möhren, Pastinaken und Zwiebeln putzen und mit dem Gemüsemesser grob würfeln.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
-
Möhren- und Pastinakensuppe kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf erwärmen.
- Das gewürfelte Gemüse im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) anbraten.
- Mit dem Wasser ablöschen.
- Die Gemüsebrühe einrühren.
- Die Möhren- und Pastinakensuppe zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 20 Minuten köcheln.
- ¾ der Sahne unterrühren.
- Die Möhren- und Pastinakensuppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Die fertig gekochte Gemüsesuppe mit dem Pürierstab pürieren.
- Hinweis: Nach dem pürieren erneut abschmecken.
-
Serviert wird die Möhren- und Pastinakensuppe mit der restlichen Sahne, frischer Petersilie und nach Belieben Brot oder Brötchen.
Hilfsmittel
Tupperware Rühr-Mix
Mach mit
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Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
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