Mayonnaise als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber den Dip zubereitest.
Im Gegensatz zur Industrieware kommt die selbst gemixte Mayonnaise ohne zugesetzten Zucker und vor allem ohne ungesunde Zusatzstoffe aus. Außerdem ist der prozentuale Anteil vom Eigelb mit 12 % bei der eigenen Variante deutlich höher als bei der Industrieware mit nur 0,5 %.
Selbstgemacht kostet die beliebte Mayonnaise je kg etwas weniger und man bekommt einen frischen Dip mit teils regionalen Zutaten und keinen Dip mit Zuckerzusätzen, Zuckeraustauschstoffe und anderen Zusatzstoffen.
| Mayonnaise | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 0,60 | 1,29 |
| Produktgewicht | kg | 0,12 | 0,25 |
| Portion | Anzahl Industrie | 8,03 | 16,67 |
| Portion | Anzahl realistisch | 6,00 | 16,00 |
| Preis | EUR / kg | 5,00 | 5,16 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,10 | 0,08 |
| Portionsgewicht | Gramm | 20,08 | 15,63 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,03-mal mehr
- kostet je realistische Portion 0,2-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,22-mal mehr
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- Miracel Whip Balance – Mondelez – 250ml (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4000339457724/miracel-whip-balance-mondelez
- Wasser, Sojaöl, Essig aus Agraralkohol, modifizierte Stärke, Zucker, Molkenerzeugnis, Obstessig, Speisesalz, 0,5 % Eigelb, Gewürze (Senf), Verdickungsmittel (Xanthan), Aroma, Süßungsmittel (Aspartam, Acesulfam K), Farbstoff (Beta-Carotin)
- Zusatzstoffe
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