Marmorkuchen als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber Kuchen backst.

Marmorkuchen	Einheit	Küche	Industrie
Produktpreis	EUR	8,02	2,29
Produktgewicht	kg	1,37	0,35
Portion	Anzahl Industrie	31,30	8,00
Portion	Anzahl realistisch	12,00	3,00
Preis	EUR/kg	5,86	6,54
Portionspreis	EUR/Portion (real)	0,67	0,76
Portionsgewicht	Gramm	114,13	116,67

• Das Industrieprodukt:
  • kostet je kg 0,12-mal mehr
  • kostet je realistische Portion 0,14-mal mehr
  • wiegt je realistische Portion 0,02-mal mehr
  • beinhaltet „Palm“ als kritischen Inhaltsstoff
  • beinhaltet zugesetzten Zucker an erster Stelle – selbstgemacht kommt dieser erst an der vierten Stelle
  • beinhaltet Zusatzstoffe

• Fertigprodukt Inhaltsstoffe
  • Marmorkuchen – Dr.Oetker – 350 g (openfoodfacts.org)
  • https://de.openfoodfacts.org/produkt/4000521012823/marmorkuchen-dr-oetker
  • Zucker, Weizenmehl, Hühnervollei, 11 % Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator Lecithine), Palmfett, Weizenstärke, Rapsöl, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Glukose-Fruktose-Sirup, 1,7 % fettarmes Kakaopulver, Weizengluten, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Diphosphate), natürliches Aroma, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säureregulator (Natriumacetate), Farbstoff (Carotin)
  • Zusatzstoffe
    • E322 – Lecithine
    • E420 – Sorbit
    • E422 – Glycerin
    • E500 – Natriumcarbonate
    • E450 – Diphosphate  Hohes Risiko einer Überversorgung
    • E471 – Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • E262 – Natriumacetate
    • E160a – Carotine

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