Mandelstollen als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept für Stollen wie Du selber Kuchen backst.

Stollen mit Mandeln	Einheit	Küche	Industrie
Produktpreis	EUR	4,36	8,99
Produktgewicht	kg	0,89	1,00
Portion	Anzahl Industrie	0,04	0,05
Portion	Anzahl realistisch	13,00	15,00
Preis	EUR/kg	4,91	8,99
Portionspreis	EUR/Portion (real)	0,34	0,60
Portionsgewicht	Gramm	68,31	66,67

• Das Industrieprodukt:
  • kostet je kg 0,83-mal mehr
  • kostet je realistische Portion 0,79-mal mehr
  • wiegt je realistische Portion 0,02-mal weniger
  • beinhaltet „Palm“ als kritischen Inhaltsstoff
  • Beinhaltet zugesetzten Zucker an dritter Stelle – selbstgemacht kommt dieser erst an fünfter
  • beinhaltet Zusatzstoffe

• Fertigprodukt Inhaltsstoffe
  • Mandelstollen – Dr. quendt – 1000 g (openfoodfacts.org)
  • https://world-de.openfoodfacts.org/produkt/4013392030162/mandelstollen-dr-quendt
  • Weizenmehl, 16 % Mandeln, Zucker, Butterschmalz, Butter, Vollmilch, Cedernfruchtschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Orangenschalen, Dekorpuder (Traubenzucker, Weizenstärke, Palmfett), Hefe, bittere Mandeln, Rum, Zitronenschalen, Salz, Glukosesirup, Säureregulator: Citronensäure, Natriumdiacetat; natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, natürliches Orangenaroma, Invertzuckersirup, Gewürze
  • Zusatzstoffe
    • E330 – Citronensäure
    • E262ii – Natriumdiacetat

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