Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Porreesuppe Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Lauchsuppe unter anderem frischen Porree, Hackfleisch und Crème fraîche.
Die leckere Porreesuppe mit Hackfleisch servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Lauchsuppe Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Porreesuppe ist frisch und kostengünstig.
Direkte Kooperationen:
Wir sind stolz darauf, mit renommierten Partnern wie »Back mal!«, »Vanillekiste« »Tupperware« und »Schneidebrett-Experte« zusammenzuarbeiten. Diese Kooperationen ermöglichen es uns, dir nicht nur inspirierende Rezepte, sondern auch hochwertige Produkte und Zutaten anzubieten. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel. Stell dir vor, du bereitest ein liebevolles Essen zu und unbemerkt mischen sich winzige Plastikpartikel unter deine frischen Zutaten. Oder denke an die Frustration, wenn du feststellst, dass dein Lieblingsmesser an Schärfe verloren hat, weil das Schneidebrett zu hart war. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern auch gesundheitlich bedenklich.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
Gutes Essen ist Grundbedürfnis, Genuss und Lebensfreude zugleich. Ob bei der täglichen Zubereitung in der häuslichen Küche, bei dem leckeren Festessen oder bei einem schönen Kochabend mit Freunden: Hochwertige Küchenartikel erleichtern die Zubereitung und sorgen für Spaß beim Kochen und Braten.
Entdecke im Onlineshop von KEW die idealen Küchenutensilien sowie innovative Küchenhelfer. Kochen-Essen-Wohnen blickt auf über 100 Jahre Erfahrung zurück. Profitiere vom Wissen: Es erwartet Dich ausgesuchte Produkte zum Kochen, Braten und Backen, schönes Geschirr sowie köstliche Geschenkideen rund ums Wohnen.
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Eckdaten
| Porreesuppe | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 9,15 |
| Produktgewicht | kg* | 2,47 |
| Portion | Anzahl realistisch | 6,00 |
| Preis | EUR/kg* | 3,70 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,52 |
| Portionsgewicht | Gramm* | 412,12 |
*Bruttogewicht, ohne Berücksichtig der Gemüsereste und dem verdampfenden Wasser
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
28,31 % Wasser, 20,22 % Porree, 20,22 % Rinderhackfleisch, 12,13 % Crème fraîche, 8,09 % Schlagsahne, 6,07 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 4,04 % Zwiebeln, 0,61 % Eigelb, 0,12 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung – Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,12 % Knoblauch, 0,04 % Meersalz, 0,03 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie, Butterschmalz
Porreesuppe (Lauchsuppe) mit Hackfleisch
Du brauchst:
Porreesuppe
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Abschnitt V
Käse-Sahnesoße
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Porreesuppe
-
Vorbereitung
- Die Zwiebeln putzen und mit dem Gemüsemesser würfeln.
- Den Porree in der Mitte längs durchschneiden und in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Gemüsemessers zerdrücken.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
-
Porreesuppe kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Das Rinderhackfleisch und die gewürfelten Zwiebeln im Butterschmalz (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) anschwitzen.
- Den zerdrückten Knoblauch hinzugeben.
- Den geschnittenen Lauch hinzugeben und 5 Minuten anschwitzen.
- Währenddessen die Käse-Sahnesoße zubereiten und anschließend in den Kochtopf hinzugeben:
- Die Sahne aufkochen.
- Den Herd runterschalten, sodass die Suppe nicht mehr kocht.
- Die Eier trennen und das Eigelb einrühren.
- Den Käse reiben und einrühren.
- Die Crème fraîche in die Suppe einrühren.
- Die Gemüsebrühe einrühren.
- Nach Geschmack etwas Extra-Käse reiben und unterrühren.
- Mit dem Wasser die Suppe aufgießen.
- Die Lauchsuppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Die Porree- und Hackfleischsuppe zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 25 Minuten köcheln.
-
Serviert wird die Porreesuppe mit frischer Petersilie und nach Belieben Brot oder Brötchen.
