Krautsalat – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

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Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

KrautsalatEinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR      0,72       1,49
Produktgewichtkg      0,72       0,22
PortionAnzahl Industrie      3,26       1,00
PortionAnzahl realistisch      3,00       1,00
PreisEUR/kg      1,01       6,77
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,24       1,49
PortionsgewichtGramm  239,00   220,00
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

69,74 % Weißkohl, 20,92 % Wasser, 4,18 % Sonnenblumenöl, 4,18 % Weißweinessig (67 % Weinessig, 33 % konzentrierter Traubenmost), 0,56 % Meersalz, 0,42 % Kreuz-Kümmel (Cumin)

Rezeptkarte

Krautsalat – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 2

Du brauchst:

Küchenutensilien

Beilage

Marinade

Gewürze

Zubereitung

  1. Den Weißkohl mit dem Kochmesser vierteln und den Strunk entfernen.
  2. Den geviertelten Weißkohl mit dem Kochmesser in feine Streifen schneiden.
  3. Die Weißkohlstreifen salzen und 20 Minuten ziehen lassen.
  4. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade vermischen und in den Weißkohl mischen.
  5. Den fertigen Krautsalat bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.

Anmerkung

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