schneller und regionaler Krautsalat – Rezept

Krautsalat

Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Krautsalat Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Gemüsesalat einen regionalen und frischen Weißkohl.

Zunächst wird der Weißkohl auf dem Schneidebrett geviertelt und der Strunk rausgeschnitten. Anschließend wird der Kohl in feine Streifen geschnitten. Mit etwas Meersalz zieht der geschnittene Weißkohl in einer Rührschüssel durch.

Währenddessen wird die Vinagrette aus Wasser, Sonnenblumenöl, Weißweinessig und Kreuzkümmel angerührt. Zum Schluss wird alles miteinander vermengt und der Krautsalat im Kühlschrank kaltgestellt.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Krautsalat nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Rohkostsalat ist frisch, schnell zubereitet, regional und kostengünstig. Vor allem ist er gesünder als der fertige Popp Krautsalat aus dem Supermarkt.


Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


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Zuletzt aktualisiert am 26. Mai 2023 um 03:06 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

KrautsalatEinheitKüche
ProduktpreisEUR      0,72
Produktgewichtkg      0,72
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      1,01
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,24
PortionsgewichtGramm  239,00
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

69,74 % Weißkohl, 20,92 % Wasser, 4,18 % Sonnenblumenöl, 4,18 % Weißweinessig (67 % Weinessig, 33 % konzentrierter Traubenmost), 0,56 % Meersalz, 0,42 % Kreuz-Kümmel (Cumin)

Rezeptkarte

schneller und regionaler Krautsalat – Rezeptkarte

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 29 min Gesamtzeit 29 Min.
Portionen: 3 Estimated Cost: €  0.24
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Du brauchst:

Krautsalat

Vinaigrette

Zubereitung

Krautsalat mit Vinaigrette

  1. Vorbereitung
    • Den Weißkohl mit dem Kochmesser vierteln und den Strunk entfernen.
    • Den geviertelten Weißkohl mit dem Kochmesser in feine Streifen schneiden.
    • Die Weißkohlstreifen salzen und 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Zutaten für die Vinaigrette vermengen.
  3. Krautsalat anrichten und servieren
    • Den Krautsalat mit der Vinaigrette vermengen.
    • Den fertigen Krautsalat bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.


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Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:


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About Author

VikAlex

VikAlex®, das sind Viki und Alex. Unsre Ernährungsweise orientiert sich an der sogenannten NOVA-Konzeption die wir Euch aus der praktischen Perspektive vorstellen.

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