Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Butter-Dip Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere frische Kräuterbutter fünf Kräutersorten. Unser Dip schmeckt uns am besten zu einer Brotzeit, einem Baguette, Rinderfilet, bzw. Roastbeef oder einem Grillfest. Wenn die Kräuterbutter anschließend portionswese in einer Eiswürfelbox, oder ähnlichem eingefroren wird, hat man immer welche vorrätig. Unsere Kräuterbutter verwenden wir gerne zur Brotzeit, einem leckeren Rinderfilet, oder für einen Kräuterbutter-Baguette. Tipp: Für eine Knoblauch-Kräuterbutter eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit einarbeiten.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Butter Dip nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Kräuterbutter ist frisch, schnell zubereitet und vor allem gesünder als die Industrieware.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

93,46 % Butter, 4,67 % Kräuter (20 % Basilikum, 20 % Majoran, 20 % Oregano, 20% Rosmarin, 20 % Thymian), 0,93 % Meersalz, 0,93 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)]

Rezeptkarte

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Kräuterbutter – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 6

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Küchenwaage
• Schale
• Spritzbeutel (wiederverwendbar)
• Gefrierdose

Kräuter-Mix

• ¹⁄₂ Teelöffel Basilikum (getrocknet)
• ¹⁄₂ Teelöffel Majoran (getrocknet)
• ¹⁄₂ Teelöffel Oregano (getrocknet)
• ¹⁄₂ Teelöffel Rosmarin (getrocknet)
• ¹⁄₂ Teelöffel Thymian (getrocknet)

Butter-Dip

• 100 Gramm Butter
• 2,5 Teelöffel Kräuter-Mix

Gewürze

• Meersalz
• Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

1. Die Butter aus der Kühlung nehmen und warten, bis sie Zimmertemperatur angenommen hat.

2. Den Kräuter-Mix als Gewürzmischung herstellen, indem die gewünschten Kräuter vermischt werden.

   Tipp: Von jeder gewünschten Kräutersorte einen halben TL nutzen – alternativ die Kräutergewürzmischung auf Vorrat herstellen 😉.

3. Den Kräuter-Mix mit der Gabel in die Butter einarbeiten.

4. Die Kräuterbutter mit den Gewürzen und ggf. weiteren Kräutern abschmecken.

   Tipp: Für eine Knoblauch-Kräuterbutter eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit einarbeiten.

5. Mit dem Spritzbeutel portionieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.

   Tipp: Die Kräuterbutter portionsweise einfrieren.

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