Bei unserem Koch-Event haben wir auch einige Feedbackbögen ausgelegt und sind erstaunt, dass wir ca. 30 % Feedback bekommen haben. Wohl gemerkt, unter den Umständen ein hervorragendes Ergebnis:
- es haben 8 Stunden geplante Back- und Kochzeit gefehlt.
- einige Gerichte wurden komplett mit nach Hause genommen.
- wir konnten nicht die Informationen auslegen die wir auslegen wollten.
-die Studio-Ausstattung ist bei weitem nicht mit der heimischen Ausstattung vergleichbar.
Wir wissen nun, oder sind davon überzeugt, dass eine qualitative Küchenausstattung elementar ist um gutes Essen zuzubereiten. Einiges hat doch so verändert geschmeckt, dass unser Nachwuchs es bemerkt hat.
Unglaublich, dass wenn unser Nachwuchs einen negativen geschmacklichen Unterschied herausgeschmeckt hat, hat es unseren Gästen durchgehend geschmeckt, zum Teil sogar sehr. Dass wir nichts weggeworfen haben, spricht dafür. Auf den Feedbackbögen konnten wir einige Ideen einsammeln, die wir definitiv ausprobiere werden. Mal sehen, das werden weitere interessante Tests. Uns freut es auch, dass alle unsere Einschätzung teilen, dass alle Rezepte familientauglich sind. Auf 2/3 der Feedback-Bögen standen sogar konkrete Industrieprodukte die mit dem selbst zubereiteten ersetzt werden können. Einiges wollen unsere Gäste sogar zuhause nachkochen – es gab vereinzelt Anfrage zu den Rezepten 😊. Bei dem Aufwand-Nutzen-Verhältnis war die Beurteilung ziemlich gemischt. Auffällig ist, dass der Nutzen bei fast der Hälfte bei „sehr groß“ lag und dass einige den Aufwand sogar als „groß“ beurteilt haben. Noch einmal als Merker => Unsere Prämisse ist es, bei jeder Rezeptzubereitung einen geringen Aufwand zu haben, sodass während der Rezeptzubereitung genügend Zeit für die Familie bleibt.
Wird es ein KochEvent II geben, immerhin haben wir nicht alles geschafft?
Auf welche Küchenhelfe könnt / wollt Ihr nicht verzichten?
Was macht für Euch eine gute Küchenausttattung aus?
Ihr könnt gerne etwas in den Kommentaren schreiben.