Mach dich auf die Reise zu einer gesünderen Ernährung!
Inhaltsübersicht
Kekse und Plätzchen
Kekse und Plätzchen. Wusstest du, dass hier zwei Welten aufeinandertreffen?
Doch worin liegt hier der konkrete Unterschied?
Kekse sind ein urtraditionelles Schiffsgebäck aus England. Vor über 200 Jahren haben britische Seefahrer auf ihren langen Fahrten „English Cake“ mitgenommen. Dabei handelte es sich keineswegs um Kuchen, sondern um: Schiffszwieback! Nach diesem Vorbild wurden kleine „Cakes“ gebacken, wodurch dann im deutschen Sprachgebrauch der Name „Keks“ abgeleitet worden ist.
Ganz anders die Plätzchen: Hier handelt es sich um eine kleine Gebäckart, die eher mit etwas Süßem verziert wird. Es gibt sie hauptsächlich in der Weihnachtszeit.[1]
Also: Kekse sind nicht so süß wie Plätzchen, machen weniger Arbeit und sind schneller fertig. Gibt es auch Vorteile für Plätzchen? Nicht wirklich, obwohl die bunten, süßen Plätzchen zum Beispiel in der Weihnachtszeit für viele nicht wegzudenken sind.
Wo man hinschaut: Alle backen und teilen das Gebackene mit anderen. Da freuen wir uns, wenn wir den durchschnittlichen Zuckerkonsum mit unserem Gebäck nach unten korrigieren. Unsere Kekse kommen je nach Rezept auf unter 10 Prozent zugesetzten Zucker. Mehr zu dieser Thematik steht im Grundlagenbuch „Gesunde Ernährung – Das NOVA-Konzept in der Praxis“ von VikAlex 😊.
Kinder lieben Kekse, und noch besser schmecken sie, wenn sie die Kekse selbst gebacken haben! Warum also nicht ab und zu mit dem Nachwuchs ein paar Kekse backen? Das geht auch super, wenn der Nachwuchs einen Freund oder eine Freundin zu Besuch hat. (Leider halten unserer Kekse nicht allzu lange, daher dürfen wir glücklicherweise öfter Kekse backen.)
Kekse sind okay, wenn auf Zusatzstoffe verzichtet wird, die Zutaten von guter Qualität sind und der zugesetzte Zucker nicht einer der Hauptbestandteile ist. Dann können Kekse sogar ohne schlechtes Gewissen verzehrt werden. Das Schöne am Keksebacken ist die Quality Time, die man dadurch gewinnt. Und erziehungstechnisch ist es wichtig, dem Nachwuchs zu zeigen, dass Süßes eben nicht immer überall in Mengen vorrätig und somit schnell zur Hand ist, sondern dass man durchaus einen Aufwand hat, wenn man etwas „schnökern“ möchte.
[1] https://kinder.wdr.de/tv/wissen-macht-ah/bibliothek/kuriosah/alltag/bibliothek-was-ist-der-unterschied-zwischen-plaet-100.html
Direkte Kooperationen:
Wir sind stolz darauf, mit renommierten Partnern wie »Back mal!«, »Vanillekiste« »Tupperware« und »Schneidebrett-Experte« zusammenzuarbeiten. Diese Kooperationen ermöglichen es uns, dir nicht nur inspirierende Rezepte, sondern auch hochwertige Produkte und Zutaten anzubieten. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“
Back Mal!
Back mal! ist bekannt für seine hochwertigen Backzutaten. Durch unsere Partnerschaft können wir dir exklusive Angebote und Rabatte für alles anbieten, was du zum Backen brauchst – von speziellem Mehl bis zu einzigartigen Backmischungen. Wir integrieren ihre Produkte in unsere Rezepte, damit du die gleichen hervorragenden Ergebnisse erzielen kannst. Durch unseren Link profitierst Du wenn Du dein Mehl online kaufen möchtest.
Vanillekiste
Vanille ist mehr als nur ein Gewürz. Sie ist das Herzstück vieler süßer Speisen. Unsere Zusammenarbeit mit Vanillekiste ermöglicht es uns, dir Zugang zu einigen der besten Vanilleprodukte auf dem Markt zu bieten. Ob Vanilleschoten, Vanilleextrakt oder innovative Vanilleprodukte – »Vanillekiste« hat alles, was du für das perfekte Dessert brauchst. Ihre Produkte werden in unseren Rezepten hervorgehoben, um dir zu zeigen, wie du den echten Geschmack von Vanille in deinen Gerichten zur Geltung bringen kannst.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
Rezepte
| Kekse | Rezept-Link | Aufwand | VAS-Score | Industrie Vergleich |
|---|---|---|---|---|
| Mürbeteigkekse (Ausstechteig) | klick mich | 1 Std. | 2 | klick mich |
| Niedersächsische Heidesandkekse *1, 2 | klick mich | 4 Std. | 2 | klick mich |
| Vanillekipferl*3 | klick mich | 1 Std. | 1 | klick mich |
| Oreo – Schoko-Doppelkekse | klick mich | 1 Std. | 2 | klick mich |
| Haferkekse*4 | klick mich | 1 Std. | 1 | klick mich |
| Walnusskekse*5 | klick mich | ¾ Std. | 1 | n. V. |
| Vollkornkekse | klick mich | ¾ Std. | 2 | klick mich |
| Zimtkekse | klick mich | ¾ Std. | 2 | klick mich |
| Eierkekse | klick mich | ½ Std. | 2 | klick mich |
*1 Heidesandkekse – das ist ein Traditionsgebäck aus Niedersachsen. Genauer gesagt aus der Lüneburger Heide, wie der Name schon verrät. Wenn man sich diese Leckerei in den Mund legt, dann erinnert das an den Nordseesand der Nordseeküste unter den Füßen.[i]
*² Kakao besitzt bis zu 500 mg auf 100 g Kakao einen recht hohen Magnesiumanteil und kann so Müdigkeit und Ermüdung vorbeugen[ii]
*3 Der Ursprung des leckeren Weihnachtsgebäcks ist umstritten. Unter anderem deutet in alten Rezepten die österreichische Gewichtsangabe „Deka“ (10 Gramm) darauf hin, dass Kipferl eine grundsätzliche österreichische (genauer gesagt: eine Wiener) Erfindung sind. Warum denn nicht auch die leckeren Vanillekipferl?
*4 Haferflocken stärken u. a. den Stoffwechsel und regen die Verdauung an.[iii]
*5 Walnüsse liefern wichtige Nährstoffe, haben einen hohen Omega-3-Fettsäure-Gehalt und hemmen dadurch Entzündungen, wie sie beispielsweise bei Arthrose und Rheuma vorkommen.[iv]
[i] https://www.dein-niedersachsen.de/familie-leben/heidesand/
[ii] https://www.smarticular.net/superfood-kakao-gesund-gluecklich-magnesium-kalzium-eisen-antioxidantien-cannabis
[iii] https://www.verival.de/blog/ernaehrung/lebensmittel-stoffwechsel-anregen/
[iv] https://www.rheumaliga.ch/blog/2018/ernaehrung-bei-arthrose
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Ein weiter Punkt ist, dass dargestellt wird, wie bares Geld gespart werden kann. Ein Verzicht auf qualitativ hochwertige Lebensmittel ist dabei keine Option!