Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 Käseomelett – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
- 5.5 Fissler Pfannenspritzschutz
- 5.6 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.7 Schneidboard Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm
- 5.8 F. Dick Messerblock (1905)
- 5.9 F. Dick Kräutermesser (1905)
- 5.10 Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
- 5.11 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Käseomelett Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Eierspeise möglichst frische und regionale Zutaten.
Als Tomaten verwenden wir die aromatischen Roma-Tomaten. Diese Tomatensorte zählt zu den Kochtomaten, welche nicht so wässrig sind. Den Käse reiben wir mit einer feinen Käsereibe. Besonders fein wird Käse bspw. mit dem Tupperware Mahl-Chef gerieben.
Den frisch gerieben Käse und die klein geschnittenen Tomaten schlagen wir in das Omelett ein. Dazu werden getrennte und aufgeschlagene Eier immer Portionsweise in die Bratpfanne gegossen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Käseomelett nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Eierspeise ist frisch, regional und kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
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Eckdaten
| Käseomelett | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 2,80 |
| Produktgewicht | kg | 0,45 |
| Portion | Anzahl realistisch | 2,00 |
| Preis | EUR/kg | 6,22 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,40 |
| Portionsgewicht | Gramm | 225,00 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
66,67 % Eier, 22,22 % Tomaten, 11,11 % Zwiebeln, Butterschmalz
Rezeptkarte
Käseomelett – Rezeptkarte
Du brauchst:
Käseomelett
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Käseomelett
-
Vorbereitung
- Tomaten und Zwiebeln putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden.
- Den Käse reiben.
- Die Eier trennen und jeweils mit Meersalz frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
-
Käseomelett braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Etwas vom Eiklar (Eiweiß) im Butterschmalz leicht stocken lassen.
- Das gestockte Eiklar mit dem Gemüse zur Hälfte belegen und anschließend „zuklappen“.
- Etwas Eigelb direkt daneben gießen und ebenfalls leicht stocken lassen.
- Den geriebenen Käse drüberstreuen und das Eiklar auf das Eigelb klappen.
- Erneut Eiklar direkt neben dem bisherigen Ei eingießen und leicht stocken lassen.
- Das gestockte Eiklar nun mit Tomaten und Zwiebeln belegen und das bisherige Ei darauf klappen.
- Das geht jetzt so lange weiter, wie man möchte 😉 Eigelb und Eiklar vorhanden ist.
Hilfsmittel
WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
Tupperware Grate N Store Multi-Mühle
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