Kartoffelgratin – Ein Vergleich zum Fertigprodukt

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Kartoffelgratin als Industrieware? Das brauchst Du nicht. Wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber diese Kartoffelspeise zubereitest.

Im Gegensatz zu Kartoffel mal anders aus dem Supermarkt, kommt der eigene Gratin ohne ungesunde Zusatzstoffe aus. Außerdem beinhaltet das Fertigprodukt Palm als kritischen Inhaltsstoff.

Selbst zubereitet kostet die frische Sättigungsbeilage zudem je kg deutlich weniger. Aufgrund der frischen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist.

Kartoffelgratin

Eckdaten und Vergleich

KartoffelgratinEinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR      1,69       2,15
Produktgewichtkg      0,92       1,00
PortionAnzahl Industrie      3,66       4,00
PortionAnzahl realistisch      3,00       2,00
PreisEUR/kg      1,84       2,15
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,56       1,08
PortionsgewichtGramm  305,00   500,00
Industrievergleich, Datenstand 2021
  • Das Industrieprodukt:
    • kostet je kg 0,17-mal mehr
    • kostet je realistische Portion 0,91-mal mehr
    • wiegt je realistische Portion 0,64-mal mehr
    • beinhaltet „Palm“ als kritischen Inhaltsstoff
    • beinhaltet Zusatzstoffe
    • gibt eine Portionsgröße von 225 g an, wir brauchen bei der Selbstgemachten Variante ca. 300 g je Person

Fertigprodukt Scoring

NUTRI-Score

NOVA-Score

D

4

Bei Kartoffel mal anders zeigt der NUTRI Score, dass es sich um ein ungesundes Lebensmittel handelt. Das brasilianische 4 Stufen System, der Nova Score ist noch deutlicher unterwegs. Es handelt sich hierbei um ein industriell hochverarbeitete Lebensmittel, bzw. Produkte, welche für unseren Körper ungesund sind.

Die angepasste NOVA Klassifikation, der VAS ist hier in der Tabelle nicht dargestellt. Da es sich hierbei nicht um eine frisch zubereitete Speise handelt ist das Scoring nur direkt im Rezept möglich.

Mehr dazu, inklusive einiger Herleitungen weshalb es besser für Dich ist frisch zu backen und zu kochen findest Du, in dem Gesunde Ernährung Buch von VikAlex®.

In dem Buch wird eine naturnahe Ernährung aus unterschiedlichen Perspektiven (Geld, Gesundheit, Abnehmen ohne Diät, Kinderernährung, Ernährungskonzept Vergleich, etc.) betrachtet und bewertet.

Das VikAlex®-Buch: Gesunde Ernährung

Im Mittelpunkt vom Buch Gesunde Ernährung stehen Wirtschaftlichkeit, Familie, Gesundheit sowie Regionalität und Natur.

Dieses Buch ist dein Ratgeber, der dich auf dem Weg zu einem gesünderen Leben begleitet. Du lernst die bewährte NOVA-Klassifikation mit dem leicht verständlichen NOVA-Score kennen.

Das NOVA-System wird auch als das 4-Stufen-System für Lebensmittel bezeichnet. Außerdem erfährst Du, wie es dich effektiv zu einer neuen und gesunden Lebensart führt. Abnehmen ohne Diät ist mit diesem Buch kein Geheimnis mehr.

Ein weiter Punkt ist, dass dargestellt wird, wie bares Geld gespart werden kann. Ein Verzicht auf qualitativ hochwertige Lebensmittel ist dabei keine Option!

Gesunde Ernährung
Buch: “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis”

NUTRI-Score Interpretation

  • Nutri-Score A/B: günstigeres Nährwertprofil = gesundes Lebensmittel
  • Nutri-Score C: Nährstoffprofil im mittleren Bereich = nicht ungesundes Lebensmittel
  • Nutri-Score D/E: ungünstiges Nährwertprofil = ungesundes Lebensmittel

NOVA-Score Interpretation

  • NOVA Stufe 1: industriell unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel
  • NOVA Stufe 2: industriell verarbeitete Zutaten, aus natürlichen Lebensmitteln
  • NOVA Stufe 3: industriell verarbeitete Lebensmittel
  • NOVA Stufe 4: industriell hochverarbeitete Lebensmittel

Fertigprodukt Inhaltsstoffe

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