Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Joghurtgetränk, bzw. Joghurtdrink Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Trinkjoghurt nur eine Hand voll Zutaten, u. a. 27 % frische Früchte – natürlich nur wenig zugesetzten Zucker. Die Süße kommt zum einen aus den Früchten, zum anderen aus regionalem Honig und selbstgemachten Vanillezucker. Hinweis: Der Joghurtdrink kann auch mit anderen Früchten hergestellt werden – Je nach Saison 😊. Tipp: Nach der Erdbeersaison können auch tiefgekühlte Erdbeeren genutzt werden.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Joghurtdrink nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der geschmackreiche Joghurt ist schnell zubereitet und vor allem gesünder als die Industrieware Joghurt-Drink.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

44,44 % Naturjoghurt, 26,67 % Vollmilch, 26,67 % Erdbeeren, 2,21 % Zucker (80,26 % Honig, 19,74 % raffiniert), 0,01 % Vanilleschote

Rezeptkarte

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Joghurtdrink „Erdbeere“ – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 3

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Küchenmaschine (mit Mixeraufsatz)
• Küchenwaage
• Messbecher
• Tourniermesser
• Strohhalm (weiderverwendbar)

Joghurtdrink

Abschnitt I

• 300 Milliliter Vollmilch (frisch) (pasteurisiert)
• 300 Gramm Erdbeeren
• 2 Esslöffel Honig, flüssig (z. B. Akazienhonig)
• 1 Teelöffel Vanillezucker (VikAlex® – https://vikalex.life/vanillezucker/)

Abschnitt II

• 500 Gramm Naturjoghurt (3,5 % Fett)

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und mit dem Gemüsemesser putzen.

   Hinweis: Wenn TK-Erdbeeren verwendet werden, diese erst etwas antauen lassen.

2. Die Erdbeeren mit der Vollmilch, dem Honig und dem Vanillezucker im Mixeraufsatz der Küchenmaschine oder im Mixer vermengen.

3. Den Naturjoghurt in Gläser füllen und mit der Erdbeermilch aufgießen.

   Hinweis: Wenn TK-Erdbeeren verwendet werden (am besten die selbstgepflückten und eingefrorenen), ist der Joghurtdrink bereits gekühlt.

Das letzte Wort

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