Joghurtgetränk als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber einen frischen und leckeren Trinkjoghurt zubereitet. Je nach Geschmack können die Früchte variieren.
Im Gegensatz zur Industrieware, kommt der selbst zubereitete Joghurtdrink mit deutlich weniger zugesetzten Zucker aus – außerdem kommen wir auf 27 % echte Erdbeeren, während das Industrieprodukt nur Erdbeersaftkonzentrat verwendet.
Inhaltsübersicht
Eckdaten und Vergleich
| Joghurtdrink „Erdbeere“ | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 2,43 | 0,65 |
| Produktgewicht | kg | 1,13 | 0,50 |
| Portion | Anzahl Industrie | 2,25 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 | 1,00 |
| Preis | EUR / kg | 2,16 | 1,30 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,81 | 0,65 |
| Portionsgewicht | Gramm | 375,00 | 500,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,41-mal weniger
- kostet je realistische Portion 0,22-mal weniger
- wiegt je realistische Portion 0,33-mal mehr
- beinhaltet zugesetzten Zucker an zweiter Stelle – selbstgemacht kommen Zucker und Zuckeraustauschstoffe erst an vorletzter Stelle
- beinhaltet Erdbeersaftkonzentrat, wir liegen beim Selbstgemachten bei fast 27 % echte Erdbeeren
Fertigprodukt Scoring
NUTRI-Score
NOVA-Score
E
4
Während bei dem Fertigprodukt “Joghurtdrink” der REWE Eigenmarke “ja!” der NUTRI Score hier darstellt, dass es sich um ein ungesundes Lebensmittel handelt, zeigt das brasilianische 4 Stufen System, der Nova Score ebenfalls ganz klar auf, dass es sich hierbei um industriell hochverarbeitete Lebensmittel, bzw. Produkte handelt, welche für unseren Körper ungesund sind. Die angepasste NOVA Klassifikation, der VAS ist hier in der Tabelle nicht dargestellt, da es sich hierbei nicht um eine frisch zubereitete Speise handelt.
Mehr dazu, inklusive einiger Herleitungen weshalb es besser für Dich ist frisch zu backen und zu kochen findet Du, in dem Gesunde Ernährung Buch von VikAlex®. In dem Buch wird eine naturnahe Ernährung aus unterschiedlichen Perspektiven (Geld, Gesundheit, Abnehmen ohne Diät, Kinderernährung, Ernährungskonzept Vergleich, etc.) betrachtet und bewertet.
NUTRI-Score Interpretation
- Nutri-Score A/B: günstigeres Nährwertprofil = gesundes Lebensmittel
- Nutri-Score C: Nährstoffprofil im mittleren Bereich = nicht ungesundes Lebensmittel
- Nutri-Score D/E: ungünstiges Nährwertprofil = ungesundes Lebensmittel
NOVA-Score Interpretation
- NOVA Stufe 1: industriell unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 2: industriell verarbeitete Zutaten, aus natürlichen Lebensmitteln
- NOVA Stufe 3: industriell verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 4: industriell hochverarbeitete Lebensmittel
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
-
- Ja! Joghurt-drink Erdbeere – 500 g (openfoodfacts.org)
- https://world-de.openfoodfacts.org/produkt/4388844241688/ja-joghurt-drink-erdbeere
- Joghurt aus entrahmter Milch, Zucker, Wasser, Erdbeersaft aus Erdbeersaftkonzentrat, Reisstärke, färbendes Karottenkonzentrat, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma
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