Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Wer eine Alternative zu Reis sucht, kann auf Hirse ausweichen. Hirse hat in Europa eine lange Tradition. Schon im Mittelalter zählte Hirse in Europa zu den Hauptgetreidearten. Mittlerweile gibt es erste Versuche Hirse auch im Bundesgebiet (Brandenburg) wieder anzubauen.
Entdecke das beste Hirse Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten sie aus Goldhirse zu. Die Hirse eignet sich wunderbar als Sättigungsbeilage, entweder in einem Hirse-Pfannengericht, oder zu unser leckeres Hühnerfrikassee. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört die Hirse nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Hirse | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 0,67 |
| Produktgewicht | kg | 0,24 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR / kg | 2,78 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,22 |
| Portionsgewicht | Gramm | 80,00 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
100 % Goldhirse
Rezeptkarte
Hirse (Grundrezept) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Sättigungsbeilage
Zubereitung
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Vorbereitung
- Die Hirse unter strömenden/warmen Wasser auswaschen und kurzabtropfen
-
Kochen
- Die Hirse in etwa der dreifachen Wassermenge im Kochtopf aufkochen.
- Wenn das Wasser kocht, die Temperatur etwas nach unten regulieren und 20 Minuten fertiggaren.
- Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt die Hirse an.
-
Serviert wird die Hirse geformt – dazu die fertige Hirse in Keksformen anrichten und die Form anschließen wieder wegnehmen.
Das letzte Wort
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