Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Kooperationen
- 3 Küchenutensilien
- 4 Eckdaten
- 5 Rezeptkarte
- 6 leckere Haferkekse mit wenig Zucker – Rezeptkarte
- 6.1 Du brauchst:
- 6.2 Zubereitung
- 6.3 Hilfsmittel
- 6.4 Bosch Küchenmaschine OptiMUM MUM9DT5S41
- 6.5 Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)
- 6.6 Tupperware Keksdose Disney
- 6.7 Tupperware Silikon Backunterlage
- 6.8 Tupperware Silikonform CakePops
- 6.9 Tupperware Griffbereit Top-Schaber
- 6.10 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 6.11 Dipse Digitale Laborwaage TP-2000
- 6.12 Anmerkung
- 7 Mach mit
- 8 Vielfalt und Flexibilität
- 9 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Haferkekse Rezept bei VikAlex®. Wir backen die beliebten Haferkekse mit weniger als 10 % zugesetzten Zucker.
Zunächst wird Butter im Kochtopf geschmolzen und die Haferflocken in die Butter eingerührt. Parallel wird mit der Küchenmaschine eine Eier-Zucker-Masse gerührt. Anschließend wird alles zu einem Teig vermengte und die restlichen Zutaten eingearbeitet.
Der Haferteig wir entweder auf einer Mini CakePop Backform, oder direkt auf der Dauerbackmatte portioniert. Hinweis: Einweg-, bzw. Kochhandschuhe benutzen!
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören unsere Haferkekse nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Haferflockenkekse sind frisch, schnell gebacken und kostengünstig. Vor allem sind die Kekse gesünder als das fertige Biscotto Haferflocken Gebäck aus dem Supermarkt.
Hinweis: Haferflocken stärken u. a. den Stoffwechsel und regen die Verdauung an.[1]
[1] https://www.verival.de/blog/ernaehrung/lebensmittel-stoffwechsel-anregen
Kooperationen
Back Mal!
Du bist auf der Suche nach einem bestimmten Mehl aus Niedersachsen,
oder möchtest die breite Produktpalette von Back Mal! ausprobieren?
Info: Hier gibt es auch leckeren Honig!

Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.

KEW – Kochen Essen Wohnen
Du bist auf der Suche nach einer großen Auswahl von Küchenhelfer,
oder suchst langlebige Küchenutensilien?

Affiliate-Links*:








Eckdaten
Haferkekse | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 3,81 |
Produktgewicht | kg | 1,10 |
Portion | Anzahl realistisch | 70,00 |
Preis | EUR/kg | 3,46 |
Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,05 |
Portionsgewicht | Gramm | 15,75 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
45,36 % Haferflocken, 30,84 % Butter, 9,96 % Zucker (91,04 % Rohrohr, 8,96 % raffiniert), 9,07 % Eier, 4,54 % Weizenmehl, 0,18 % Natron/Backsoda, 0,04 % Meersalz, 0,01 % Vanilleschote
Rezeptkarte

leckere Haferkekse mit wenig Zucker – Rezeptkarte
Du brauchst:
Keksteig für 70 Haferkekse
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Zubereitung
Haferkekse
-
Haferkeksteig rühren
- Die Butter im Kochtopf auf mittelgroßer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) zerlassen.
- Den Herd ausschalten.
- Die Haferflocken zu der zerlassenen Butter hinzugeben und verrühren.
- Die Eier, das Meersalz sowie den Rohr- und Vanillezucker in der Küchenmaschine mit dem Flexi-Rührbesen verrühren.
- Das “Butter-Haferflocken-Gemisch” in die “Eier-Zucker-Masse” einrühren.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl und Natron) vermengen und hinzugegeben.
- Den Haferkeksteig weiterrühren, bis die Konsistenz cremig ist
- Hinweis: Wenn der Teig zu ölig wirkt, dann können ein paar weitere Haferflocken hinzugefügt werden.
-
Haferkekse formen und backen
- Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
- Die Teigmasse mit den Kochhandschuhen zu kleinen Kugeln, je 2,5 cm im Durchmesser, formen und in die Mulden der Silikon-Backform legen.
- Im vorgeheizten Backofen die Haferkekse 20 Minuten backen.
- Die Kekse dem Verzehr mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, am besten über Nacht
- Hinweis: Je länger die Haferflockenkekse abkühlen, desto besser schmecken sie.
-
Die abgekühlten Haferkekse in einer Keksdose aufbewahren.
Anmerkung
*³ Haferflocken stärken u. a. den Stoffwechsel und regen die Verdauung an.[1]
[1] https://www.verival.de/blog/ernaehrung/lebensmittel-stoffwechsel-anregen/
Mach mit
Wir laden dich ein, Teil unserer Community zu werden. Teile deine Erfahrungen, Gedanken und Variationen der Rezepte mit uns. Dein Feedback ist uns wichtig und hilft uns, unsere Rezepte und Inhalte stetig zu verbessern. Zögere nicht, uns deine Fragen zu stellen, deine Lieblingsrezepte zu teilen oder einfach deine Kocherlebnisse mit uns zu diskutieren. Gemeinsam machen wir Kochen zu einem interaktiven und bereichernden Erlebnis.
Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?
- Markiere @vikalex.life auf Instagram
- benutze den Hashtag #vikalexlife