Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Hühnchenbrust Menü bei VikAlex®. Das Hähnchenbrustfilet wird zunächst kleingeschnitten und in der Bratpfanne mit dem Gemüse gebraten. Anschließend wird alles in der Auflaufform (z. B. Tupperware Ultra Pro) miteinander vermengt und im Backkofen mit Käse überbacken. Dazu gibt es einen leckeren Basmati-Reis. Tipp: Den basmati-Reis mit einer Keksform, alternativ kleinem Glas anrichten. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Hühnchenbrust Menü nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Es ist frisch und vor allem kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Menü „Hähnchenbrust“ | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 7,98 |
| Produktgewicht | kg | 1,16 |
| Portion | Anzahl Industrie | |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 6,87 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 2,66 |
| Portionsgewicht | Gramm | 387,33 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
25,82 % Crème fraîche, 23,67 % Hähnchenbrustfilet, 21,51 % Tomaten, 17,21 % Basmati-Reis, 10,76 % Büffelmozzarella (Pasteursierte Büffelmilch, Salz, Lab), 0,86 % Olivenöl, 0,17 % Basilikum
Rezeptkarte
Menü “Hähnchenbrust” – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Hauptspeise "Hähnchenbrustfilet"
Fleisch
Soße
Gewürze und Kräuter
Sättigungsbeilage "Basmati-Reis"
Zubereitung
Hauptspeise "Hähnchenbrust"
-
Vorbereitung
- Das Hähnchenbrustfilet abwaschen und trocken tupfen.
- Das Hähnchenbrustfilet mit dem Kochmesser in kleine Stücke schneiden.
-
Braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Das geschnittene Hähnchenbrustfilet würzen und im Butterschmalz anbraten.
- Hinweis: Das Hähnchenbrustfilet kann auch ganz gelassen werden, dann dauert das Garen jedoch etwas länger.
- Die Tomaten putzen, grob kleinschneiden und mit in die Pfanne geben.
- Basilikum ernten, waschen und trocknen.
- Die abgezupften Basilikumblätter in der Bratpfanne mit anbraten.
-
Backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Zutaten aus der Bratpfanne in eine Kastenform geben und mit Crème fraîche verrühren.
- Den Mozzarella drüber zupfen.
- Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Sättigungsbeilage "Basmati-Reis"
-
Vorbereitung
- Den Reis im strömenden Wasser gut auswaschen, solange bis das durchfließende Wasser klar ist.
- Hinweis: Das viele Wasser aus den ersten beiden Schritten ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.
- Den Reis im strömenden Wasser gut auswaschen, solange bis das durchfließende Wasser klar ist.
-
Kochen
- Den Reis mit etwa der dreifachen Wassermenge im Kochtopf aufkochen.
- Wenn das Wasser kocht, die Temperatur etwas nach unten regulieren.
- Das Olivenöl einrühren und den Reis 10 Minuten quellen
- Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt der Reis an.
- Wenn der Reis nach etwa 10 Minuten gut aufgequollen ist, ist er fertig.
-
Serviert wird der Reis geformt – dazu den fertigen Reis in Keksformen anrichten und die Form anschließen wieder wegnehmen.
Das letzte Wort
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