Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 überbackene Hähnchenbrust mit Reis – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)
- 5.5 WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
- 5.6 Fissler Pfannenspritzschutz
- 5.7 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.8 Schneidboard Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm
- 5.9 F. Dick Messerblock (1905)
- 5.10 F. Dick Aufschnittmesser (1905)
- 5.11 F. Dick Kräutermesser (1905)
- 5.12 Kräuterabisolierer 2er-Pack Edelstahl
- 5.13 Tupperware UltraPro 3,5 Liter Kasserolle
- 5.14 Ausstechform Batman (3er Set)
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste überbackene Hähnchenbrust Rezept bei VikAlex®. Das überbackene Hähnchenbrustfilet wird zunächst kleingeschnitten und in der Bratpfanne mit dem Gemüse gebraten. Anschließend wird alles in einer Auflaufform (z. B. Tupperware Ultra Pro) miteinander vermengt und im Backkofen mit Käse überbacken.
Den Reis waschen wir unter fließendem Wasser gut aus, bis das durchfließende Wasser klar bleibt. Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird. Serviert wird die überbackene Hähnchenbrust mit einem geformten Basmatireis. Dazu den fertigen Reis mithilfe der Keksformen anrichten.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Geflügelgericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Es ist frisch und vor allem kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
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Eckdaten
| überbackene Hähnchenbrust | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 7,98 |
| Produktgewicht | kg | 1,16 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 6,87 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 2,66 |
| Portionsgewicht | Gramm | 387,33 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
25,82 % Crème fraîche, 23,67 % Hähnchenbrustfilet, 21,51 % Tomaten, 17,21 % Basmatireis, 10,76 % Büffelmozzarella (Pasteursierte Büffelmilch, Salz, Lab), 0,86 % Olivenöl, 0,17 % Basilikum
Rezeptkarte
überbackene Hähnchenbrust mit Reis – Rezeptkarte
Du brauchst:
Hauptspeise „Hähnchenbrustfilet mit cremiger Tomatensoße“
Fleisch
cremige Tomatensoße
Gewürze und Kräuter
Sättigungsbeilage "Basmatireis"
Zubereitung
Hauptspeise "Hähnchenbrust"
-
Vorbereitung
- Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit dem Kochmesser nach Geschmack in beliebig große oder kleineStücke schneiden.
- Basilikum waschen, zupfen und trocknen.
-
Hähnchenbrustfilets braten
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Die geschnittenen Hähnchenbrustfilets würzen und im Butterschmalz 5 Minuten anbraten.
- Hinweis: Das Hähnchenbrustfilet kann auch ganz gelassen werden, dann dauert das Garen etwas länger.
- Die Tomaten putzen, grob würfeln und mit in die Pfanne geben.
- Die abgezupften Basilikumblätter in der Bratpfanne mit anbraten.
-
Hähnchenbrustfilets überbacken
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Zutaten aus der Bratpfanne in eine Kastenform geben und mit Crème fraîche verrühren.
- Den Mozzarella zupfen und darüber geben.
- Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Sättigungsbeilage „Basmatireis“
-
Vorbereitung
- Den Basmatireis unter fließendem Wasser gut auswaschen, bis das durchfließende Wasser klar bleibt.
Hinweis: Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird. -
Basmatireis kochen
- Den Basmatireis mit etwa der dreifachen Wassermenge im Kochtopf aufkochen.
- Wenn das Wasser kocht, die Temperatur etwas nach unten regulieren.
- Das Olivenöl einrühren und den Reis 10 Minuten quellen lassen.
- Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt der Reis an.
- Wenn der Reis nach etwa 10 Minuten gut aufgequollen ist, ist er fertig.
-
Serviert wird der Basmatireis geformt. Dazu den fertigen Reis mithilfe der Keksformen anrichten.
Hilfsmittel
WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
Tupperware UltraPro 3,5 Liter Kasserolle
Mach mit
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Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
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