Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Hähnchen-Topf Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unseren Hähnchen-Topf aus frischen und regionalen Zutaten zu.
Besonders sättigend ist der Basmatireis. Den Reis waschen wir unter fließendem Wasser gut aus, bis das durchfließende Wasser klar bleibt. Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.
Zunächst wird das Hähnchenbrustfilet klein geschnitten und mit Champignons im Butterschmalz kurzgebraten. Anschließend werden Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Den Reis kochen wir mit den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch gar. Nun werden die Champignons und das Fleisch hinzugeben.
Nach dem Abschmecken mit Gewürzen, möglichst frischen Kräutern und Zitronenabrieb ist der Hähnchen-Reis Topf fertig. Wir nutzen gern für die frischen Kräuter einen Kräuterabisolierer.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Geflügelgericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Es ist frisch und vor allem kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Hähnchen-Topf | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 4,92 |
| Produktgewicht | kg | 1,41 |
| Portion | Anzahl Industrie | |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 3,49 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,64 |
| Portionsgewicht | Gramm | 469,90 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
35,47 % Wasser, 21,28 % Basmati-Reis, 17,73 % Hähnchenbrustfilet, 17,73 % Champignons, 7,09 % Zwiebeln, 0,28 % Knoblauch, 0,21 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung – Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,07 % Thymian, 0,06 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,06 % Meersalz, Zitrone (Schale), Butterschnalz
Rezeptkarte
OnePot = Hähnchen-Topf – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Hauptspeise „Hähnchen-Topf“
Fleisch
Gemüse
Braten
Gewürze und Kräuter
Sättigungsbeilage „Basmatireis“
Abschnitt I
Abschnitt II
Zubereitung
Hähnchen-Topf
-
Vorbereitung
- Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit einem Kochmesser in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Champignons putzen und mit dem Tourniermesser in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln putzen, würfeln und zur Seite stellen.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze des Tourniermessers zerdrücken.
-
Hähnchenbrustfilets braten
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Die Hähnchenbrustfilets und die Champignons im Butterschmalz anbraten.
- Das angebratenen „Champignons-Fleisch-Gemisch“ aus dem Kochtopf herausnehmen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in demselben Kochtopf im Butterschmalz anbraten.
-
Hähnchen-Topf kochen
- Das Wasser mit der Gemüsebrühe vermengen.
- Den Basmatireis unter fließendem Wasser gut auswaschen, bis das durchfließende Wasser klar bleibt.
- Hinweis: Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.
- Den gewaschenen Basmatireis mit dem Wasser und der Gemüsebrühe zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Kochtopf geben und. 15 Minuten köcheln.
- Das „Champignons-Fleisch-Gemisch“ hinzugeben und gut umrühren.
- Den Hähnchen-Topf mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
-
Serviert wird der Hähnchen-Topf mit drübergestreuter frisch geriebener Zitronenschale.
Das letzte Wort
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